g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAkingStar Competition#Vejetaryen Cevizli Kurabiye~ Kurabiye olmak istemeyen cevizler iyi bir atıştırmalık değildir - Yemeği

" Sahte gerçek olduğunda, gerçek de sahtedir ve gerçek sahte olduğunda sahte de doğrudur~ Kurabiye olmak istemeyen cevizler iyi bir atıştırmalık değildir~ Hahaha~ Bu karanlık görünümün altında çok zengin çağrışımlar var: ceviz, kırmızı hurma, susam, kırmızı fasulye ezmesi/maş fasulyesi ezmesi~~~ Bu bir Çin dim sum~kurabiye~şekillendirildi~ Daha önce XinMei tarafından yapılan bu görünümü beğenmiştim, ama ister kabuk ister dolgu olsun, tereyağı var~ Günümüz hayatı sağlıklı beslenmeyi, az yağ ve şekeri savunuyor~ Bu yüzden tarifi değiştirdim, Tereyağı ve domuz yağı yerine bitkisel yağ kullanın~ bitmiş ürünün tadı harika~ Yıldız basamaklar biraz fazla gibi, çünkü tüm basamakları yazdım, aslında hiç de zor değil~ Deneyebilirsin~ not: Buradaki özel yemek için teşekkürler~ yağlı cilt

kakao tozu 10g
Beyaz şeker 30g
sebze yağı 30g
sade un 200g

hamur işi

kakao tozu 8 gram
sebze yağı 75g
Mısır nişastası 30g
Düşük glütenli un 150g

İstifleme

Beyaz şeker Ilıman
pişmiş siyah susam 30g
Ceviz 100 gram
kırmızı fasülye ezmesi 200g
kırmızı randevular 50 gram

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 İlk olarak, su ve yağ kabuğunu yapın. 200 gr normal un + 10 gr kakao tozu + 30 gr beyaz şeker + 30 gr bitkisel yağ, iyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin (biraz yoğurabilirsiniz), hamurun üzerini streçle kapatıp 15 dakika dinlendirin. . .
2 Puf böreği yapın. 150 gr düşük glutenli un + 30 gr mısır nişastası + 8 gr kakao tozu + 75 gr bitkisel yağ, iyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin (sadece iyice yoğurun), plastik bir örtü ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
3 Şimdi doldurmayı yapmak için. Cevizleri fırın tepsisine koyun, orta katı aşağı yukarı ateşleyin, 150 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
4 Kavrulmuş cevizleri taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin (fazla ezmeyin, taneli olanlar daha lezzetli olur).
5 Kırmızı hurma çekirdekleri çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
6 Ezilmiş ceviz + kırmızı hurma + pişmiş siyah susam + ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi veya maş fasulyesi ezmesi, iyice karıştırın, kişisel tercihinize göre biraz şeker ekleyebilirsiniz.
7 Dolguyu eşit olarak karıştırın, 20g/top, ben bir fırın tepsisinde 16 tane yaptım.
8 Hamuru yapmaya devam edin. Mayalanmış su ve yağ kabuğunu büyük bir daire şeklinde açın ve hamuru ortasına yerleştirin.
9 Su ve yağ kabuğu milföy hamurunu top haline getirerek içine sarar ve kapatma kısmını sıkıca sıkıştırır.
10 Bir oklava kullanarak dikdörtgen şeklinde açın ve yanları ikiye katlayın.
11 Tekrar dikdörtgen şeklinde açın ve ardından kalın bir kare oluşturmak için yanları ikiye katlayın.
12 Bir oklava kullanarak ince dilimler halinde büyük bir kare şeklinde açın (eşit kuvvetle cildi kırmayın).
13 Kabuğu yavaşça uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
14'ü 16 eşit parçaya kesin (küçük bir boyut farkı iyidir).
15 Yukarıdan aşağıya düz bir şekilde bastırın.
16 Yuvarlak bir hamur haline getirin ve üzerine iç harcı koyun.
17 İç harcı kapatan kısmı aşağı bakacak şekilde topuz gibi sarın.
18 Ceviz şeklini elinizle kıstırın.
19Birkaç gözü istediğiniz gibi dürtmek için çatal kullanın.
20 Önceden ısıtılmış fırının orta rafına koyup 180 derecede 20 dakika pişirin.
21 Bitmiş ürün~Gevrek cilt ve tatlı dolgu~
22 kırmızı fasulye ezmesi ile~
23 Maş fasulyesi ezmesi ile~
24 Sahte gerçek olduğunda, gerçek de sahtedir ve gerçek sahte ve sahte de doğrudur~~~

İpuçları

1. Yaptığım tarifin miktarı tam olarak bir fırın tepsisi olan 16. 2. Cevizler büyük veya küçük olabilir, iyi bir şekle ve kötü şekle sahip olabilir, bu nedenle boyut ve görünüm hakkında çok fazla endişelenmeyin, sadece iyi hissedin! 3. Modellemeden önce ve sonra üzerini streç filmle kapatmaya dikkat edin, aksi takdirde cilt kurur. Şekillendirmenin çok zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, o zaman elbette doğrudan bir daire çizebilirsiniz~ 4. İç malzemede sabit bir oran yoktur, isterseniz biraz daha ekleyin, kabuk ve dolgudaki şeker miktarı, lütfen kişisel canlı yayınınıza göre uygun şekilde ekleyin, kırmızı fasulye ezmesi ve maş fasulyesi ezmesi gerekir. çok kuru, çok kuru kızartmayın İç harcı yapışmaz. 5. Benim fırınım 180 derece 20 dakika gayet uygun. Ancak her fırının kendi sıcaklığı vardır, bu nedenle sıcaklığı ve süreyi fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın.

#ACAbakingstar yarışması#yoğurtlu kek

Tatlı ve ekşi sarımsak filizi