Yerli tavuğun tüylerini ve iç organlarını çıkarın; ıslattıktan sonra mantar ve mantarları yıkayın. Tavuğu kaynar suda haşlayın
Yıkanmış cordyceps, shiitake mantarları, kırmızı hurmalar ve mantarı tavuğun karnına koyun ve kapatın.
Yerel tavuğu suyla dolu bir güveç içine koyun, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte 2 saat pişirin.
Servis yapmadan önce kolza tohumu ve biraz tuz ekleyin