Xue Mei Niang - Yemeği
Hazırlanışı: Öncelikle, formülün dışındaki yapışkan pirinç ununu, el unu yapmak için hafif sarı olana kadar küçük bir ateşte karıştırarak kızartın. (Dozajı genellikle kullandığınız miktara göre belirlenebilir. Kullanmazsanız bir sonraki kullanım için mühürleyebilirsiniz.) Oreo bisküvilerini kırın ve daha sonra kullanmak üzere meyveyi kesin.
Paslanmaz çelik bir kaba süt, yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını ve toz şekeri dökün ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın.
Bir vapur ve buhara koyun, yaklaşık 30 dakika yüksek ateşten sonra orta ateşe getirin. Çıkarın ve ortasında bir kez karıştırın. Bittiğinde beyaz ve yarı saydam olmayan çubuklarla karıştırın. 20 gram tereyağı sıcakken ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak eriştelerin tereyağı tamamen emmesini sağlayın. Üzerini streç filmle kapatın. Sıcaklık düştükten sonra buzdolabına koyun. 1 saatten fazla, her zaman bir gecede buzdolabında tutuyorum, ertesi gün çıkardım ve o kadar da yapışkan değildi.
Çırpılmış krema ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın.
Kızartılmış kuru tozu doğrama tahtasına koyun, tek kullanımlık plastik eldivenler giyin ve 30 gr hamur koyun (yeni başlayanlar için 35 gr olabilir, böylece paketlemesi kolaydır veya daha büyük yapılabilir).
Her iki tarafı da kuru toza batırılmış bir parça hamur alın ve bir hamur kabuğu gibi kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir kabuk haline getirmek için bir oklava kullanın. (Deri çok ince olmamalı, çok ince olmamalı, çok ince olmamalı, önemli olanı üç kez söyle, aksi takdirde şekil düzensiz olur ve içindeki siyah Oreo ortaya çıkacaktır, şişman beyaz bir insan değil).
Önce bir parça tereyağı, ardından bir parça meyve koyun ve ardından bir parça tereyağı koyun. (Krema çok az olmamalıdır, aksi takdirde şekil dolmaz)
Mümkün olduğunca siyah görünmesini önlemek için ezilmiş Oreo bisküvileri serpin ve bir kat krema ile kaplayın, aksi takdirde görünümü etkileyecektir. (Oreo tozu da ihmal edilebilir)
Çörek gibi kenarları bir araya getirin. Ağzı sıkıca sıkın ve yeniden şekillendirin.
Daha sonra önceki kek ununa koyun ve tüm unu yapmak için yuvarlayın, ardından fazla kek ununu süpürün, küçük bir yağ tepsisine koyun, taze saklama kabına koyun ve birkaç saat veya bir gece buzdolabında saklayın. Tatlı hissi.
Süslemeye gelince: Matcha tozu ve kırmızı maya pirinci tozunu ten için hamurunu istediğiniz renge ayarlamak için kullanabilir, ardından istediğiniz çiçekleri yapıp yapıştırabilirsiniz, kendiniz yerseniz atlayabilirsiniz ki bu daha zahmetlidir.
