g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üç renkli pound kek Bundt Cake - Yemeği

güzelliğin cezbettiği bir başka pastadır.İşlem biraz yorucu ve zor olmasa da sabır ve özen gerektirir.Tığ işlemeye bir saatten fazla bekledikten sonra bitmiş ürün kalıbı çıkarıldığı anda kürlendi. Kek, temel bir pound kekdir.Farklı kahve tonları oluşturmak için iki farklı kakao tozu kullanılır. Orijinal Hollanda'da işlenmiş kakao tozu ve siyah kakao ayrı ayrı kullanıldı. Ancak Hollanda yapımı kakao tozu ile yapılan orijinal renk, pişirildikten sonra orijinal renkle hemen hemen aynıdır ve üç renk yoktur. Ve bende siyah kakao tozu yok. Bu yüzden, açık kahve rengim Hollanda yapımı kakao tozu ile yapılır ve koyu kahve rengi, Hollanda yapımı kakao tozu ve birkaç damla kahverengi ve siyah pigment ile yapılır. Elbette sadece iki renk de yapabilirsiniz ama bu kalıbın toplamda 9 yaprağı vardır ve yan yana aynı renkte iki taç yaprağı olacaktır. Tabii ki, sadece ana renkleri de yapabilirsiniz, bu da çok zaman kazandırır. Bu tür içbükey şekilli kek, güvenli, temiz ve güzel olması için bir salma kremi ile çıkarılmalıdır. Yayın yapıştırma: https://www.xiachufang.com/recipe/100483278/ Orijinal parti: livforcake Kalıp: 10 bardak (2,4 litre) kek kalıbı = 29 inç yuvarlak kek kalıbı = 38 inç yuvarlak kek kalıbı = 18-24 standart kekler = 19 * 13 inç fırın tepsisi Aletler: sıkma torbası, bambu çubukları (şiş çeşitleri) Çok amaçlı un 375 gram Kabartma tozu 11/2 çay kaşığı Tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığı) 340 gram (3 Amerikan kökü) Beyaz şeker 500 g Büyük yumurta (oda sıcaklığı) 5 Vanilya özü 2 çay kaşığı Tam yağlı süt (oda sıcaklığı) 245 gram Kakao tozu (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı Siyah kakao tozu (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı Siyah, kahverengi pigment (isteğe bağlı) Doğru miktar buz örtüsü 100 gr pudra şekeri Süt 1.5-2 yemek kaşığı

Kalıp ayırma pastasını kalıba koyun ve fırını 325F / 162C'ye önceden ısıtın.

Orta boy tozu ve kabartma tozunu karıştırın, süzün ve bir kenara koyun.

Kullandığım şef makinesi. Kavanoza tereyağı ve şekeri koyun ve orta hızda 4-5 dakika yumuşayıncaya ve rengi açılıncaya kadar çırpın.

Şeker ve yağ karışımına gruplar halinde 5 yumurta ekleyin, bir yumurtayı iyice karıştırın ve bir tane daha ekleyin. Bunların 5'i de eklendiğinde vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.

Un karışımını 3 porsiyon ve sütü 2 porsiyon halinde 4. adıma ekleyin. Sırayla toz ve süt eklenir. Fazla karıştırmayın, kuru toz görmeyin.

Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Referans olarak 558 grama böldüm.

Birincisi ana renk, umrumda değil. Bir porsiyon açık kahverengidir, 2 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Bir porsiyon koyu kahverengidir, 2-3 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin ve uygun rengi ayarlamak için biraz renk ekleyin.

Üç çeşit meyilli krema torbasına koyun.

Krema torbasında küçük parmağınızın büyüklüğünde bir delik açın.

Koyu rengi girintili çıkıntıya sıkın, 9 yapraklıysa her ikisinde bir sıkın.

Hamuru kalıbın kenarları ile alt kısmı arasına eşit bir şekilde yaymak için bambu çubuğun sivri ucunu kullanın ve hamur ile kalıp arasında boşluk bırakmayın.

Izgarayı koyu hamurla doldurmaya devam edin, çok fazla sıkmayın veya yan tarafa kolayca alın. Hamuru ızgaranın kenarına eşit bir şekilde yaymak için bir bambu çubuk kullanın. Şimdi yapılan renk, kek kabuğunun rengine eşittir. Yan taraftaki rengi almak sorun değil, sadece ovalayın.

Kalan iki renk için yukarıdaki adımları tekrarlayın.

Üç rengi doldurmak, kek için kabuğu yapmakla eşdeğerdir. Artık her renk arasında boşluklar var.

Tamir işi. Boşluk olan yerde biraz hamur sıkın ve üç hamur rengi arasındaki boşluğu bir bambu sopayla yavaş yavaş doldurun.

En zahmetli adım geçti. Artık dilediğiniz gibi sıkabilirsiniz, çünkü bu kekin iç kısmıdır, kalıbı kalan hamurla doldurun. Izgarayı bu şekilde doldurabilir ya da bir mermer desen oluşturmak için sıkıştırabilirsiniz.

Hamurun yüzeyini düzleştirmek için bir spatula kullanın. Fırına koyun ve kürdan ortasına sokulup temiz bir şekilde çıkarılıncaya kadar 55-60 dakika pişirin. 15 dakika daha pişiriyorum.