Tatlı biber mantarı kavrulmuş karnabahar - Yemeği
Karnabahar 120g gıda suyuna oranla siyah mantar 50g kırmızı tatlı biber 50g yeşil soğan zencefile göre yemek tuz zeytinyağı soya sosu biraz istiridye sosu biraz beyaz şeker biraz akraba yiyecek
1. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, yıkayın, kaynar suda haşlayın, suyu alın ve boşaltın. Siyah mantarı suyla çıkarın, yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.
2. Kırmızı dolmalık biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
3. Tavayı ısıtın, ısıtmak için zeytinyağı ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
4. Kırmızı tatlı biber, mantar ve karnabaharı ekleyip kavurun.
5. Tuz, şeker ve biraz soya sosu ekleyin.
6. Karıştırdıktan sonra istiridye sosu ekleyin, biraz su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve hafifçe pişirin.
