Chiffon'un yöntemi 1 Yağı ve suyu karıştırın, beyaz olana kadar elle karıştırın.
2 Yağ ve su iyice karıştırılır.
3 Düşük glütenli unu eleyin.
4 Etrafında iyice karıştırın.
5 Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, hamurun üzerine yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın.
6 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun, birkaç damla limon suyu damlatın, iri köpürene kadar çırpın ve şekerin üçte birini ekleyin. Kalan şekeri iki porsiyona daha ekleyin. (Yumurta akı fotoğraf çekmeyi unuttu)
7 Yemek çubuklarına dayanmak için yumurta beyazlarını çırpın.
8 Yumurta akını yumurta sarısı ile üç dakikada karıştırın. (Daire çizmeyin, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın)
9 Bu sekiz inçlik şifon miktarıdır Sekiz inçlik bir kek kalıbı kullanıyorsanız, 50 dakika pişirin. Kullandığım küçük kağıt bardaklar yaklaşık 25 dakika pişirmeye hazır.
