Gül Çiçeği - Yemeği
un 125 g Maya 4g şeker 10 g Gül soslu ılık su 75 ml
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın;
Adım 2
Tüm malzemeleri karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın;
Aşama 3
Hamuru iki kat büyük olduğunda çıkarın;
4. adım
Yeniden tüketin, yuvarlayın ve 5 dakika dinlenin;
Adım 5
Gevşetilen hamur gerilir, pürüzsüz silindirik bir şekle getirilir ve eşit olarak küçük hamurlara bölünür;
6. Adım
Erişteleri bir hamur haline getirin, 6 hamuru orta çizgi hizalayarak istifleyin;
7. Adım
Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, 6 makarnayı birlikte yuvarlayın;
8. Adım
Ortasından kesin ve ikiye bölün;
9. Adım
Kesilen parçalar küçük rozetler halinde kesilir;
10. adım
Buharlı pişiricinin üzerine bir tabaka yağ sürün, küçük Hanamaki yeşillerini soğuk suyla bir tencereye koyun ve yaklaşık 18 dakika yüksek ateşte buharlayın.Isı kapattıktan sonra, tencereyi çıkarmadan önce kalan ısıyı yaklaşık 3 dakika pişirin.
