Yeşil Soğan Peynirli Pastırma Çörek - Yemeği
En sevdiğim altın kalıbım olan Xuechu kalıbını tekrar aldım. Altın kalıpların özelliklerinin iyi ısı yalıtımı ve hatta ısıtma olduğu, bu da ekmeği daha yumuşak hale getirdiği iyi bilinmektedir. Bu pound kek kalıbı ile pound kek yapmaya çalıştım, kalıp küçük olmadığı için yapılan pound kek de büyük. Isı dolu. Benim gibi şişmanlamaktan korkan insanlar için pound kek basitçe bir kilo kaybı düşmanıdır. Bu nedenle, bu kalıbı, elle yırtılabilen bu peynir ve pastırma poşetini yapmak için kullandım. Çocuğun favorisi Yüksek fan 200 g Düşük toz 40 gram Süt 125 gram Yumurta 40 gram tuz 3 gram Maya 3 gram şeker 20 gram Tereyağı 20 gram Peynir 100 gram Doğranmış domuz pastırması veya doğranmış jambon 100 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar ketçap 1 yemek kaşığı Salata sosu 1 yemek kaşığı Yumurta sıvısı (fırça yüzeyi) Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinde ana malzemeye koyun, 15 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve 20 dakika yoğurmaya devam edin. Çıkarın ve 2 katı büyüklüğünde fermente edin.
Adım 2
Pastırmayı veya jambonu kızartın ve doğrayın. Frenk soğanı yapraklarını kıyın. Rendelenmiş peynir
Aşama 3
Mayalanmış hamuru boşaltın, 15 dakika dinlendirin ve dikdörtgen bir dilim açın. Bir kat yumurta yıkayın, üzerine peynir ve domuz pastırması serpin. Çapraz kesim 2 bıçak, dikey kesim 7 bıçak. 24 parçaya eşit olarak bölünmüştür
4. adım
24 hamur parçasının hepsini bir araya getirin ve kalıba koyun
Adım 5
Tam kalıp için ikinci bir prova için fırına girin. Yüzeye yumurta ile yıkayın, üzerine bir kat peynir, doğranmış yeşil soğan, sıkılmış domates sosu, salata sosu serpin
6. Adım
Önceden ısıtılmış fırın, 165 derece, üst ve alt ateş, orta ve alt, yaklaşık 25 dakika
7. Adım
8. Adım
9. Adım
10. adım
