g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış patlıcan kutusu - Yemeği

Malzemeler

Mor Patlıcan

500 g

Kıyma

300 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, yumurta, 2 yeşil soğan, zencefil, mısır unu, 200 gr, yemeklik şarap, pırasa ve pırasa

Patlıcan kutusu nasıl kızartılır 1 Patlıcanları yıkayın, pırasayı yıkayın ve kuru suyu kontrol edin;

2 Eti ön oluktan doğrayın ve bir kenara koyun;

3 Baharatları hazırlayın;

4 Doğranmış et dolgusunu bir yumurta, çeşitli çeşniler, zencefil, tavuk özü, beş baharat tozu, tuz ve hafif soya sosuna koyun, hepsini et dolgusuna koyun ve eşit şekilde karıştırın;

5 Patlıcanı patlıcan kıskaçları şeklinde kesin, ilk kesimde dibine kadar kesmeyin ve birleştirmek için iki santimetre bırakın, ikinci kesim ile kesin. Grup halinde iki parça;

6 Patlıcan klipslerini kesin;

7 Kıyılmış pırasayı kesip karıştırdığınız etin yan tarafına koyun.Patlıcan kutusu sarıldığında sudan kaçınmak için karıştırın;

8100 gr mısır unu ve bir yumurtayı leğene koyun ve eşit şekilde karıştırın, patlıcan kutusunu sarmak için saklayın;

9 Karıştırılmış nişastalı yumurta salçası;

10 Pırasa kutusu ve eti doldurup karıştırın;

11 Et dolgusunu patlıcan klipsine doldurun;

12 Nişasta macunu ile doldurulmuş patlıcan maşasını tutmak için yemek çubukları kullanın (dolgunun dışarı akmasını önlemek için).

13 Sonra nişasta ezmesi ile kaplı patlıcan klipsini mısır nişastası ile hafifçe vurun, böylece kızarmış patlıcan klipsi dıştan yanacak ve içi yumuşayacaktır;

14 Tencereye yağı koyun ve% 6 ila% 70 arasında ısıtın, kuru nişastaya batırılmış patlıcan kutusuna koyun ve yağı çıkarmak için altın kahverengiyi her iki taraftan kızartın;