Taklitçi versiyonu Tiramisu - Yemeği
Ana malzemeler
- Krem peynir 250 gram
- Hayvan krem şanti 150 ml
- Parmak bisküviler 1 paket
- Dekorlu mango küpleri Doğru miktar
- Su 75 ml
- Pudra şekeri 75 gram
- yumurta sarısı 2 parça
- Süt 55 ml
- Jelatin tabletler 2 tablet
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 jelatin dilimleri küçük dilimler halinde kırılır, bir kasede soğuk suya batırılır
-
2 Yumurta sarısı, kıvamlı hale gelene kadar elektrikli bir çırpma teli ile dövülür.
-
3 Tencereye su ve pudra şekerini dökün ve kaynatıncaya kadar ısıtın ve şekerli suda kaynatın.
-
4 Ocağı kapattıktan sonra çırpma teli ile çırparak çırpılmış yumurta sarısını dökün ve yumurta sarısını kaynatın. Yumurta sarısı hamurunun sıcaklığı soğuyana kadar 5 dakika daha çırpın;
-
5 Krem peyniri daha büyük bir kaseye dökün ve pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
-
6 Daha sonra yumurta sarısı hamuruyla karıştırın ve iyice karıştırın;
-
7 Jelatin tabletleri yavaşça ıslattıktan sonra suyu boşaltın;
-
8 Jelatin tabletler eriyene kadar su üzerinde ısıtın ve ısıyı kapatın. Sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde jelatin tabletlerin pıhtılaşma etkisini etkileyecektir;
-
9 Jelatin solüsyonunu 6. adımda karıştırılmış krem peynir ve yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın;
-
10150ML hayvan çırpılmış krema, elektrikli bir çırpma teli ile yumuşak köpük haline getirilir (tam çizgiler göründüğünde);
-
11Krem peynirli yumurta sarısı salçasını ekleyin ve iyice karıştırın;
-
12 Bir parmak bisküvisi alın ve hızlıca süte batırın ve çıkarın. Parmak bisküvileri çok emicidir ve uzun bir süre sonra toplanamaz;
-
13 Kek kalıbının tabanı parmak bisküvileriyle kaplanana kadar bu işlemi tekrarlayın;
-
14 Krem peynir yumurta sarısının yarısını dökün;
-
15 Süte batırılmış bir tabak bisküvi yaymaya devam edin;
-
16 Krem peynir sarısı hamurunun kalan yarısını dökün;
-
17 Sonra buzdolabına koyun ve 5-6 saat veya gece boyunca soğutun;
-
18 Peynir ezmesi katılaştıktan sonra, kek kalıbını sıcak bir havluyla sarın veya elektrikli bir rüzgarla üfleyin, kalıbı çıkarılacaktır! Yemeden önce, parmak bisküvilerini süslemek için çevreleyin ve ardından taze mango küpleri, Nefis ...
