Baharatlı tavuk - Yemeği
Ana malzemeler
- tavuk 500 g
- Arpacık soğanı 3 adet
- Sarımsak 3 daha büyük
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Biber yağı Taze kızartılmış olmalı
- tavuk çorbası Küçük bir havza
- Baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Önce bir buharlı pişirici hazırlayın ve kaynatmak için suya koyun.Bu sırada hazırlanan tavuğu yıkadıktan sonra dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı (2 parça uzun parçalar halinde kesilmiş) ekleyin Buharlı su kaynadıktan sonra tadı güzel olur Tavuğu buhara koyun ve 20 dakika buharda pişirin. Ardından ocağı kapatın ve tavuğu soğumaya bırakın, dilimlenmiş zencefili ve yeşil soğanı seçin.
-
2 Tavuk tamamen soğuduktan sonra tavuğu doğrayın ve bir leğene koyun.Soğanı ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere granül halinde kesin
-
3 Buharlı pişiriciden küçük bir tencere tavuk çorbası çıkarın (tavuğu şimdi buharda pişirirken tüm tavuk yağı aşağıdaki kaynar suya damlatılmıştır) Buharda pişirirken aşağıdaki su çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde tavuk çorbasının tadı kaybolur. ışık
-
4 Daha fazla acı erişte hazırlayın (bu da kendi zevkinize göre, Sichuan'a daha fazlasını koyuyoruz) Bu yağ, biberin güzel kokması için kolza tohumu ile kızartılmalıdır, ayrıca biraz susam da ekleyebilirsiniz
-
5 Tavuk suyuna sarımsak, tuz, soya sosu, tavuk özü, şeker ve karabiber koyun ve iyice karıştırın, ardından doğranmış tavuk tenceresine dökün
-
6 Şimdi tüm kızarmış acı biber yağını tavuk kabına dökün
-
7 İyice karıştırın ve kendinize tadın, sonra damak tadına göre biraz ekleyin, tavuğu daha lezzetli hale getirmek için bir süre ıslatın, baharatlı ve güzel kokulu bir tavuğun hazır olması için yemek yerken yeşil soğan ekleyin.
