Sıcak ve ekşi patates dilimleri - Yemeği
"Patates parçaları, memleketimdeki en yaygın ev yemekleri. Büyükannemin kızarmış patates parçaları şimdiye kadar tattığım en iyi şey. Sayısız kez öğrendikten sonra, sadece yaklaşıp bir darbe çekebiliyorum. Bu yüzden farklı bir yaklaşım benimsemeye ve denemeye karar verdim. Sıcak ve ekşi patates dilimleri, fena değil, paylaşın. " Malzemeler
- Patates 2 parça
- Arpacık soğanı 1 parça
- zencefil 1 parça
- Sarımsak karanfil 4
- Kurutulmuş biber 15
- toz biber 0,5 kaşık
- Tarçın Tozu 0,5 kaşık
- sirke 2 kaşık
- soya sosu 0,5 kaşık
- tuz 0,5 kaşık
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patatesleri soyun ve yıkadıktan sonra çok ince yapmayın.
-
2 Kesilmiş patates parçalarını 1-2 dakika kaynar suda kaynatın, ardından soğuk suyu pişirdikten sonra alın veya doğrudan soğuk suya batırın. Çok uzun süre pişirmeyin.
-
3 Bir avuç kuru biberi dilimlere ayırın, yeşil soğanları dilimleyin, sarımsakları dilimleyin ve iki dilim zencefili kesin.
-
4 Tencereye biraz daha yağ koyun, yağ sıcak olduktan sonra ateşi kısın ve zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, yeşil soğan ve kuru biberler ekleyin. Patates parçalarını kurutmak için iki yemek kaşığı sirke ekleyin, karıştırın, toz biber ve zencefil ekleyin, karıştırın.
-
5 yüksek ateşte kızartın ve patates parçaları kırılıncaya kadar kavurun, kaynatmadan önce yarım kaşık soya sosu ekleyin. Çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde patates eriştesinin tadı güzel olmaz.
