Malzemeler
Ördek taşlığı
290 g
tuz
10 g
Takviyeler: 3 adet yeşil soğan, 4 adet zencefil, 1 adet tarçın, 1 adet yıldız anason, 1 adet defne yaprağı, 1 adet yemeklik şarap, doğru miktarda tuz, doğru miktarda
Tuzlu su ördeğinin taşlık uygulaması 1 Ördek taşlıklarını biraz tuzla ovun ve süzün.
2 Bir kaseye dökün, tuz serpin, iyice karıştırın, üzerini film ile örtün ve gece boyunca marine edin
3 Temiz suyla durulayın ve bir kenara koyun.
4 Tencereye yeşil soğan, zencefil, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı ve uygun miktarda su ekleyin
5 Örtün ve kaynatın
6 Yavaşça ördek taşlıklarını atın ve ateşi örtün
7 Tekrar kaynattıktan sonra fazla kanı alın
8 Pişen şarabı damlatın, kısık ateşe çevirin, yaklaşık 15 dakika pişirin, bir süre pişirin
9 Biraz MSG koyun, ocağı kapatın ve bir süre pişirin, dilimleri çıkarın ve bir tabağa koyun.
-
- Chayote ve Arpa Çorbası
-
- Haşlanmış kaburga
-
- Fantezi Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Kar Bezelye ve Yam ile Haşlanmış Domuz Knuckle
-
- Sıcak erişte sobası kek
-
- Sarımsaklı salatalık
-
- Hunan kızarmış tavuk kanatları
-
- Kaya Şekeri Lotus Tohumu Tremella Çorbası
-
- Soslu Kızarmış Salyangoz
-
- Enoki mantarlı buharda pişirilmiş tofu
-
- Çin Lahana Kafalı Kızarmış Banjin Domuzu
-
- Acılı kızarmış mantar
