g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kedi Pençesi Gnocchi - Yemeği

Malzemeler

Siyah susam ezmesi

40 g

fıstık

6 parça

Yapışkan pirinç unu

80 g

Aksesuarlar 8g tereyağı 8g beyaz şeker 10g kırmızı maya pirinç tozu 2g

Kedi pençeli hamur tatlısı nasıl yapılır 1. Önce siyah susam dolgusu yapalım. Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatmak için bir kaseye koyun.

2 Siyah susam ezmesini, beyaz şekeri ve doğranmış fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Dolguyu 10 gramlık küçük toplara bölün, yoğurun ve bir tabağa koyun.

4 Her şeyi hazırlayın ve şekillendirmek için yarım saat buzdolabına koyun.

5 Sonra, hamur tatlısı sarmalayıcılarını yapın. Her biri 40 gr olmak üzere iki porsiyona bölünmüş toplam 80 gr yapışkan pirinç unu.

6 Kırmızı maya pirinci tozunu bir porsiyona koyun ve biraz karıştırın.

7 Biraz sıcak su ekleyin

8 Soğuk su ekleyin

9 Pürüzsüz bir hamur yapın. Hamurun sertliği kulak memesinin yumuşaklığıyla hemen hemen aynıdır ve yumuşaktır.

10 Beyaz hamurun başka bir kısmı için aynısını yapın. (Kurumayı önlemek için plastik sargı ile sarın)

11 Hamuru her biri 15 gramlık küçük parçalara bölün, yuvarlak yoğurun ve ortasından başparmağınızla bastırın

12 Dolguyu koyun

13 Yavaşça kapatın ve sarın.

14 Her şeyi iyi yapın.

15 Küçük bir hamur parçasını küçük bir kalbe yoğurun, ellerinizle düz bir şekilde bastırın ve bir kedinin pençe pedi yapın. Sonra 3 küçük top yoğurun ve küçük pençeler yapmak için düzleştirin. Yapışkan pirinç toplarının yüzeyine bir kat su püskürtün ve kedinin pençelerini üzerine yapıştırın.

16 Tencerede su yapıp kaynatın

17 Su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını koyun. Yapışkan pirinç topları yüzene kadar pişirin ve orijinal boyutlarının 1 ila 1,5 katı büyüyün.