Malzemeler
Kalanlar
1 kase
Zongzi
1 parça
Kurutulmuş shiitake mantarları
5 çiçek
küçük patates
4
Uzun patlıcan
1 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı biber, 1 yeşil fasulye
Zongzi kızarmış pilav nasıl yapılır 1 Kalan pilav
2 Kurutulmuş mantarları yumuşayana kadar ıslatın, patatesleri soyup yıkayın ve patlıcanları yıkayın.
3 Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin, shiitake mantarlarını doğrayın, patatesleri doğrayın, kırmızı biberi doğrayın ve zongzi'yi 1 cm'lik zarlar halinde kesin
4 Wok'a biraz daha yağ koyun, patates dilimlerini, patlıcan dilimlerini, shiitake mantar parçalarını ekleyin ve kızartmayı karıştırın çünkü patlıcan ve patates nispeten yağ emer, bu nedenle yağ daha az olmamalıdır
5 Patlıcan biraz yumuşayınca yeşil fasulyeleri ekleyin ve birlikte kavurun
6 Biraz tuz koyun ve şarap pişirin ve 9 dakika boyunca patates parçaları ve patlıcan pişene kadar kızartın.
7 Pirinç köftelerini doğrayın ve çırpılmış yumurta karışımına koyun, yumurta karışımına biraz tuz ekleyin
8 Bir wok ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve ardından zongzi ve yumurta sıvısını dökün
9 Pirinç köftelerini yumurta karışımıyla kızartın, böylece yumurta karışımı pirinç köfteleri üzerine eşit şekilde kaplanır
10 Kalan pirinci ekleyin ve birlikte kavurun
11 Pilav kızartıldıktan sonra patlıcan ve diğer çeşnileri dökün ve birlikte karıştırın
12 Patlıcan, patates dilimleri iyice pişirilir, kırmızı biber parçaları eklenir
13 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, tuz ekleyin ve tavadan çıkana kadar baharatlayın
-
- Turşu ile kızarmış pilav
-
- Acı biber ile kızarmış soğan
-
- Maydanozlu Turta
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış Kuru Bambu Filizi
-
- Omurice
-
- Baharatlı soslu kızarmış pilav
-
- Domatesli Karışık Yumurta Tofu
-
- Kızarmış Baharatlı Domuz Kulakları
-
- Soğanlı soya peyniri
-
- Kızarmış pirinç
-
- Kavrulmuş tatlı patates dilimleri
