Ballı greyfurt çayı - Yemeği
Greyfurt kabuğunu yıkayın ve tuzla ovalayın.
Greyfurt kabuğunu kesin, ince kesmeye çalışın, boş bırakmayın, acı olur
Bıçak iyi olmadığı için greyfurt kabuğu ilk seferinde biraz boş kalıyor
Greyfurt kabuğunu çıkardıktan sonra kabuğunu en ince kesmeye çalışın, en ince olanı kestim galiba.
Greyfurt kabuğunu kestikten sonra tuzlu suda 20 dakika bekletin,
Greyfurt ve kabuğu dilimlenmiş.
İnce cildi posadan çıkarın.
Kaynatılmadan önce greyfurt kabuğu birkaç kez su ile kaynatılır ve daha sonra acılığını ve burukluğunu gidermek için sıcak suda kaynatılır, daha sonra posa temiz bir tencerede kaynatılarak greyfurt kabuğu ve kaya şekerine dökülür. Bu süre zarfında karıştırmaya devam edin, sonraki aşamada nem olmadığından tencereye yapışması kolaydır.
Kedilerim süreç boyunca ballı greyfurt çayı yapmak için bana eşlik ediyor. Belki de merak ettiğim için karıştırmaya devam ettiğimi görmek istiyordum ...
Yaklaşık bir saat kaynatılıp soğutulduktan sonra memleketten anne babanın getirdiği 3 kaşık toprak balı ilave edilir.Rengi altın sarısıdır ve güzel görünür.
Son ürün 2 gün buzdolabında bekletildi.İlk denediğimde tadı güzeldi.Belki çok fazla kaya şekeri koydum ve biraz tatlı geldi.
