2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Pudra şekeri, pudra şekeri ve yumuşatılmış tereyağını koyup iyice karıştırın.
3Tereyağı ve pudra şekeri karışımını sürekli çırparak tereyağını çırpın. Tereyağını hacim kabarıp rengi biraz daha açık olana kadar çırpın.
4 Yumurta sıvısını iki ila üç kez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bir sonrakinden önce her seferinde tereyağı ve yumurta tamamen karışana kadar bekleyin.
5 Kakao tozunu ve düşük glütenli unu tereyağına eleyin. Eşit bir kurabiye hamuru oluşturmak için un ve tereyağı hamurunu karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın.
6 Sıkma torbasının bir ucunda bir yarık kesmek için makas kullanın. Boru ucunu sıkma torbasının içine koyun
8 Sıkılmış kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırına koyun, 190 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin ve yüzeyi altın renginde kahverengi olur. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.