g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakallı Muhallebi Mousse Kek - Yemeği

"Portakallar kavrulmuş ve daha tatlı, hatta portakal kabuğu bile bir o kadar tatlı ve lezzetli. Onları ancak gece işten çıktıktan sonra birkaç saatte bir yapabildiğim için zaman benim için çok değerli. kek Ben her zaman vücut üretimi için kek dilimleri yapmayı seçiyorum.Pişirme süresi kısa ve soğuma süresi de kısa, bu da çok zaman kazandırıyor.Yapımı biraz zahmetli olsa da bu tür börekleri seviyorum, bitmiş ürün güzel ve tadı daha da lezzetli. ana malzeme

Şifon kek 2 adet (8 inç)

yardımcı maddeler

Süt 400 ml
vanilya özü bir miktar
yumurta sarısı 4
Pudra şekeri 70 gram
düşük glütenli un 30 gram
Jelatin 4 adet
limon suyu 14ml
ROM 14ml
hayvan krem şanti 200 gr

Şekerlenmiş portakal dilimleri için malzemeler

Portakal 2
toz şeker 90 gram
limon suyu 30ml
Su 160ml

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
ileri zorluk

1 Bir dilim şifon kek pişirin. Üretim süreci artık tekrarlanmıyor.
2 adet şekerli portakal dilimi hammaddesi hazırlanışı. 2 portakal, 80 gr şeker, 15 ml limon suyu, 80 ml su
Yaklaşık 0,4 cm'lik dilimler halinde kesilmiş 3 portakal.
4. Portakal dilimlerini bir fırın tepsisine koyun ve üzerine şeker serpin. Su ve limon suyunu dökün ve iyice karıştırın.
5 Üzerini yağlı kağıt ile kaplayın, 180 derece ısıtılmış fırına koyun, portakal dilimlerinin beyaz kısmı şeffaflaşana kadar 35 dakika pişirin, piştikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. .
6 Portakallar kavrulurken muhallebi iç harcını hazırlayın. Malzeme hazırlama.
7 Yumurta sarılarını şekerle hafif beyazlayana kadar çırpın.
8 Unu ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Süt ve vanilya özünü karıştırıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (tencerenin kenarında küçük baloncuklar oluşmaya başlayınca)
10 Hamuru dökün ve iyice karıştırın.
11 Daha sonra harcı tencereye eleyin ve ortası kaynayıncaya kadar pişirin.
12Yumuşatılmış jelatini hala sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını jelatin ile soğuk su altında soğutun. Limon suyu ve romu ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Kek kalıbının içini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bir kat kaba şeker serpin, fazla şekeri dökün. Soğuyan portakal dilimlerini kalıba yerleştirin.
14 Pastayı, biri küçük, biri yuvarlak, biri de kalıpla aynı boyutta olmak üzere iki parçaya kesin.
15 Krem şanti ve toz şekeri kıvamı yavaş yavaş ortaya çıkana kadar çırpın.
16 Çırpılmış kremayı yumurta sarısı karışımına dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, muhallebi dolgusu olarak servis yapın.
17. Muhallebi dolgusunun yarısını portakal dilimleri ile kaplı bir kalıba koyun ve pürüzsüz hale getirin.
18 Bir dilim kekle kaplayın ve kavrulmuş portakal dilimlerinden kalan şekerli su ile kekin yüzeyini fırçalayın. Muhallebi dolgusunun kalan yarısını dökün ve pürüzsüz hale getirin.
19 Üzerini başka bir kek parçasıyla kapatın ve katılaşana kadar buzdolabında soğumaya bırakın.Katılaştıktan sonra ters çevirin ve kalıptan çıkarın.
Takdir edilecek 20 bitmiş ürün.
21 bitmiş takdir.
22 bitmiş takdir.
23 takdiri tamamladı.
Takdir edilecek 24 bitmiş ürün.
Takdir edilecek 25 bitmiş ürün.
Takdir edilecek 26 bitmiş ürün.
27 bitmiş takdir.
Takdir edilecek 28 bitmiş ürün.