Kimyonlu Izgara Kuzu Pirzola - Yemeği
"Hava soğuk ve kuzu masaya sıkça gelen ziyaretçi oldu. Ben güveç kuzuya bayılıyorum ve ailemdeki iki erkek kuzu rostoyu tercih ediyor. Kuzu rosto daha keyifli diye düşünüyorlar. Neyse ki evde fırında kuzu kızart. Etler nispeten sağlıklı ve sahte kuzu konusunda kesinlikle endişelenmenize gerek yok, bu yüzden zaman zaman ihtiyaçlarını karşılayacağım ve onlar için kuzu kebap yapacağım.Bugün kuzu kebap yapmak istedim ama eti aldığımda çok kalın aldım Kuzu pirzolası, ızgara kuzu pirzolasına dönüştürülür.Çok sade bir tada sahiptir ve çok basit bir yöntemdir.Kızarmış kuzu pirzolaları dışta yanar ve içi yumuşar.Mangal malzemeleri özel malzemeler olmasına rağmen çok fazla et kullanılmaz ancak Özel barbekü basit ama lezzetlidir. Hoşuna giden arkadaşlar denemek isteyebilir. " Malzemeler
- Kuzu pirzola 1000 g
- Haşlanmış et Doğru miktar
- istiridye sosu 10 g
- soya sosu 5 g
- şeker 5 g
- tuz 4g
- Kimyon Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kuzuyu yıkayıp soğuk suyla tencereye koyun. Bugün aldığım kuzu pirzolaları çok kalın, bacağın yanındaki kısmı doğrudan pişirmek kolay değil, etler uzun bir süre sonra yakacak odun olacak, bu yüzden önce pişirin sonra pişirin
-
2 Köpük yüzdüğünde, köpüğü alın
-
3 Sonra haşlanmış et malzemelerini ekleyin.Bu sefer haşlanmış et malzemeleri basit: 2 yıldız anason, biraz biber, 20 gram zencefil ve 2 dilim defne yaprağı. SAIC'den sonra düdüklü tencere kullanıp 10 dakika bastırıyorum
-
4 Pişirilen eti kullanmadan önce soğumaya bırakın. Aksi takdirde kuzu pirzolası şekle girmeyecektir.
-
5 Kuzu soğuduktan sonra çorbayı kontrol etmek için soya sosu kullanılır. Et bacağın yanında kalın olduğu için üst kısmını derinin yanında pişirirken dilimleyip kuzu eti pişirmeye hazırlanıyorum. Kaburgalar boyunca büyük dilimler halinde kesin
-
6 barbekü malzemeleri ile: bir kapta kimyon, şeker ve tuz, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin
-
7 İyice karıştırın
-
8 Barbekü malzemelerini her iki tarafa eşit şekilde fırçalayın, üzerini örtün ve malzemeleri fırçaladıktan sonra yaklaşık 20 dakika marine edin
-
9 Bir fırın tepsisine koyun, fırını 200 derecede 3 dakika önceden ısıtın, ardından 8 dakika pişirin
-
10 Ters çevirin, biraz et fırçalayın ve 8 dakika daha pişirmeye devam edin. Izgara kuzu pirzolası, tek kelime: kokulu!
İpuçları
1. Kuzu önce pişirilir sonra kavrulur.Dışı kavrulur, içi yumuşar.Eti çok yumuşaktır ve kavrulması kolaydır. 2. Eti çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde mangal malzemesinin tadı kaplayacaktır. Soslu Tavuk Kanadı
Sonraki
