Malzemeler
Kurutulmuş kalamar
500 g
Yılan kabak
1
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, biraz tuz, biraz istiridye sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı siyah mantar, 5 büyük kırmızı biber, yarım yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biraz tavuk özü, biraz mantar, 2 ketçap, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı nişasta
Yılan kabak kızarmış kalamar yöntemi 1 Resimde gösterildiği gibi tüm malzemeler hazırdır.
2 Kıyılmış kalamarın içine doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı koyun.
31 kaşık pişirme şarabı dökün.
4 Bir tutam tuz ekleyin.
5 Biraz nişasta ekleyin.
6 İyice karıştırın ve on dakikadan fazla marine edin.
7 Tavayı yağ ile ısıtın, marine edilmiş rendelenmiş kalamarın içine dökün.
8 Yüksek ateşte karıştırın ve eşit şekilde hızla kızartın.
92 kaşık domates salçası ekleyin.
101 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin.
111 kaşık hafif soya sosu ekleyin.
12 Biraz sıcak su ekleyin, tencereyi iki dakika kapatın ve daha sonra kullanmak üzere çorbayı ve suyunu çıkarın.
13 Başka bir yağ kabına yılan kabak şeritlerini dökün.
14 Rendelenmiş mantarı, shiitake mantarını ve kırmızı biberi ekleyin, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırarak kızartın.
15 Lezzetini ve tazeliğini artırmak için mantarları ıslatmak için biraz su dökün.
16 Kıyılmış kalamarı çorba ve meyve suyuyla birlikte dökün.
17 Tatmak için bekleyin. Biraz tavuk özü ekleyin ve tencereden çıkacaktır.
-
- Kavrulmuş yuvarlak patlıcan
-
- Hünnap Kabak Çorbası
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Erişte
-
- Kıymalı Tofu
-
- Kızarmış Turp ve Kişniş Köfte
-
- Sarımsak dana eti
-
- Patatesli kızarmış kereviz
-
- Siyah Mantar ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Kızarmış kısa kaburga
-
- Tatlı ve Ekşi Lahana
-
- Kuş yuvası patates
-
- İstiridye Soslu Mantar Köfte
