Malzemeler
Tavuk göğsü
1 parça
Aksesuarlar: Peynir dilimleri, 2 dilim yumurta, 1 düşük glutenli un, doğru miktarda ekmek kırıntısı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda kızarmış tavuk tozu, doğru miktarda bitkisel yağ, doğru miktarda
Tavuk pirzolası haşlama yöntemi 1 Piliç pirzolalarından fasyayı çıkarın, durulayın ve suyu emmesi için bir mutfak havlusu kullanın.
2 Parçayı yatay olarak 1/2 kalınlıkta ayırmak için bir bıçak kullanın ve bir tarafı kesilmemelidir.
3 parça açıldıktan sonra büyük bir parça bağlanır.
4 Çekiçle ince dilimler halinde çırpın.
5 Dilimlenmiş tavuk göğsü üzerine tuz ve karabiber serpip eşit şekilde yayın.
6 Peynir dilimlerini tavuk göğsünün yan tarafına yerleştirin.
7 Tavuk göğsünün diğer tarafını katlayın ve üzerini örtün ve etrafına bastırın. Bir süre geliştirin.
8 Ekmek için gerekli malzemeleri hazırlayın.
9 Tavuk göğsünü düşük glütenli una koyun ve kuru un ile kaplayın.
10 Yumurta karışımını yumurta karışımına sarın, kızarmış tavuk tozu ve galeta unu karışımı ekleyin (biraz tuz ve beyaz biber ekleyebilirsiniz) ve bir kat toz ile kaplayın. Tavuk bifteğinin yüzeyine ince bir tabaka su sürmek için bir fırça kullanabilir ve ardından toz ile kaplayabilirsiniz. Milföy hamurunun tadı daha güzel olacak.
11 Sarılı bitmiş ürün.
12 Sarılı tavuğu bir tavaya koyun ve kızartın. Önce yağı ateşte ısıtın. Ardından kızarmış tavuk bifteğinin içine çevirin.
13 Altın sarısı kahverengiye kadar kızartıldıktan sonra, deriyi yüksek ateşte üfleyin. Kızartmamaya dikkat edin.
14 Bir tabakta servis yapın.
-
- Tofu klasörü
-
- Yılan kabak kızarmış kalamar
-
- Kereviz kurutulmuş tofu
-
- Kavrulmuş yuvarlak patlıcan
-
- Hünnap Kabak Çorbası
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Erişte
-
- Kıymalı Tofu
-
- Kızarmış Turp ve Kişniş Köfte
-
- Sarımsak dana eti
-
- Patatesli kızarmış kereviz
-
- Siyah Mantar ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Kızarmış kısa kaburga
