Malzemeler
Portunus
1
Taze yumurtalar
1 parça
Tuzlu Ördek Yumurtası
1 parça
Takviyeler, biber, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap
Tuzlu ördek yumurtası yüzme yengeci ile nasıl buharda pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Yüzen yengeci bir fırçayla yıkayın, kanatlarını açın, alt kapağı çıkarın, solungaçları çıkarın ve mideyi çıkarın.
3 Taze yumurtaları ve tuzlu ördek yumurtalarını bir kaseye koyun, tuzlu ördeğin sarısını çıkarın,
4 Pişirme şarabı, biber ve 1,5 kat ılık su ekleyin, iyice çırpın,
5 Yumurta sıvısını geniş bir tabağa dökün, yüzen tozu süzün,
6 Yüzme yengeçini ve 2 dilim zencefili yüzme yengecinin altına koyun,
7 Tencerede su kaynatın, buharlı tencereye koyun.
8 Yumurta sıvısı biraz katılaşana kadar kısık ateşte buharlayın (yaklaşık 5 dakika sürer)
9 Yüzen yengecin kapağını kapatın, tuzlu ördek yumurta sarısını koyun,
10 Yaklaşık 8 dakika kısık ateşte buharda pişirmeye devam edin,
111 dakika pişirin, biraz doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Çıtır Fasulye Ezmesi
-
- Üç yapışmaz
-
- Sosis ve fasulye tendonu ile karıştırılarak kızartılmış yeşil biber
-
- Kurabiye bisküvileri
-
- Sosis Congee
-
- Salatalık Denizanası-İlk
-
- Buharda Pişirilmiş Sosis ve Pastırma
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Amaranth Korunmuş Yumurta Çorbası
-
- Şekerlenmiş Taro
-
- Bıldırcınlı Tavada Kızartılmış Turşu
-
- Yeşil biber bonfile
