Malzemeler
Çok amaçlı un
1 büyük kase
Domuz kıyması
500 g
Et suyu
400 g
Aksesuarlar: Monosodyum glutamat, yarım kaşık tavuk özü, yarım kaşık öğütülmüş zencefil, 1 kaşık tuz, 1 kaşık şeker, 1 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık susam yağı, 2 kaşık su
Kaifeng çorba torbasını doldurma yöntemi 1 Havzaya uygun miktarda un dökün. En iyisi yüksek glütenli undur. Biraz ılık su dökün (kışın ılık su, yazın soğuk su ve biraz tuz). Topaklaşarak yaşayın.
2 Suyu ısıtmaya devam edin.
3 Hamur kuruyana ve ıslanana ve kase hafif, hafif ve yüzeyi hafif olana kadar birkaç kez tekrarlayın.
4 Nemli bir bezle örtün ve yas tutun.
5 Erişteleri 10 dakika pişirdikten sonra, erişteleri karıştırmaya devam edin.
6 Hamur çok pürüzsüz ve glüten olana kadar birkaç kez tekrarlayın.
7 Dolgu için malzemeleri hazırlayın. Normal şartlar altında, doldurulmuş et ve et suyu oranı yaklaşık 3: 2'dir.
8 Büyük bir leğen alın, kıyma dökün (yaklaşık 500 gram), bir kaşık kıyılmış zencefil, bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, yarım kaşık tavuk özü, yarım kaşık monosodyum glutamat, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, üç kaşık Susam yağı. (Baharat kendi zevkinize göre ayarlanabilir).
9 Yemek çubuklarının yardımıyla, et dolgusunu ve baharatını kavramak, bastırmak ve tek yönde çevirmek için ellerinizi de kullanabilirsiniz. Et ve çeşniler tamamen karışana kadar.
10 Et suyunu ekleyin ve ellerinizle dövün (yemek çubukları iyidir, ancak ellerinizle iyi hissettirmez, ancak ellerinizin temizlenmesi gerekir)
11 doldurma ve et suyu tamamen entegre olana ve dolgu genişleyip yoğunlaşana kadar.
12 Bir parça çürük erişte alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve uygun büyüklükte kesin, köfte her zamanki gibi aynı büyüklükte.
13 Düz bastırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın.
14 Doldurmayı paketleyin.
1518-24 kıvrıma sıkıştırın.
16 Sevimli küçük çörek dolu.
17 Her şeyi paketledikten sonra 5 dakika bekletin.
18 Belirli bir boşluk bırakarak vapurun içine koyun.
19 Buharlı pişiriciyi buharlayıcıya koyun ve 8 dakika buharda pişirin.
20 Sepetin hemen dışında buharda pişirilmiş sıcak çörekler burada, sıcakken yiyin! Birincisi, onu sirke ile değil, orijinal lezzetiyle yemelisiniz.
-
- Yengeçli Buharda Pişirilmiş Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Korunmuş yumurtalı kızarmış pırasa
-
- Çıtır Fasulye Ezmesi
-
- Üç yapışmaz
-
- Sosis ve fasulye tendonu ile karıştırılarak kızartılmış yeşil biber
-
- Kurabiye bisküvileri
-
- Sosis Congee
-
- Salatalık Denizanası-İlk
-
- Buharda Pişirilmiş Sosis ve Pastırma
-
- Kızılcık Şifon Kek
-
- Amaranth Korunmuş Yumurta Çorbası
-
- Şekerlenmiş Taro
