2 Tencereye biraz yağ koyun, dilimlenmiş zencefil, karabiber ve biber turşusunu tencereye ekleyin.
3 Yıkanmış ördek etini tavaya dökün ve karıştırın, derisi sıkılaşana kadar karıştırın ve sonra bir kenara koyun.
4 Başka bir tencereye su koyun, kızarmış ördek etini yüksek ateşte kaynatın, sonra orta-kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin. (Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın)
5 Yaklaşık yarım saat sonra turp ekleyin ve pişirmeye devam edin. Ördek pişene kadar pişirin. Yaklaşık bir buçuk saat sürer. (Kendi yaptığım turp biraz tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur.)
