Malzemeler
ördek
Yarım
Az miktarda hafif soya sosu, az miktarda istiridye sosu, az miktarda yıldız anason, 1 tarçın, 1 zencefil, az miktarda kuru kırmızı biber, az miktarda beyaz şarap, az miktarda şeker, az miktarda nişasta, az miktarda 5 shiitake mantarı
Lotus yaprağı ile buharda pişmiş ördek 1 Malzemeler
2 Ördeği küçük parçalar halinde kesin, hafif soya sosu, şeker, rendelenmiş zencefil, yıldız anason, tarçın, iki kuru biberi ekleyin ve 30 dakika marine edin.
3 Tencereye kızartma yağı koyun, marine edilmiş ördek etini ekleyin, biraz beyaz şarap ekleyin, suyu toplayana kadar karıştırın ve tencereye başlayın.
4 Nişasta ve shiitake mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Lotus yapraklarını yıkayın ve buharlayıcıya yayın.
6 Lotus yapraklarını yıkayın ve buharlayıcıya yayın.
7 Sıkıca paketleyin ve kapağı kapatın
8 Tencereye yeterince su ekleyin, buharlı tencereyi bir kapakla tencereye koyun ve yaklaşık 40 dakika buharda pişirin. (Dönem boyunca su miktarına dikkat edin, yeterli değilse kaynamasını önlemek için ekleyin)
9 Ördeğin nasıl olduğunu görme zamanı neredeyse geldi Bir parçayı tadın ve yeterince çiğnendiğini hissettiğinde ateşi kapatın Buhar tenceresine bir tabak koyun, ters çevirin ve lotus yaprağı ördeği tabağın üzerinde. (Yeterince kötü olmadığını düşünüyorsanız, daha fazla buharda pişirebilirsiniz. Bazı insanlar çiğnemeli olanları yemeyi, bazıları ise kötü olanları sever)
10 Lotus yaprağını açın, koku keskin, çok güzel kokulu (buharlama döneminde üst kattaki bir komşu kapıyı çaldı ve bana sordu: Lezzetli bir şey mi? Kokuyu alıyorum, hehe)
11 Yükleme
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Kırmızı şarap meyvesi
-
- Hindistan cevizi topları
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Ev yapımı domuz derisi jöle
-
- Çıtır kalamar halkaları
-
- Nane Maş Fasulyesi ve Arpa Çorbası
-
- Ekşi Turp Ördek Çorbası
-
- Haşlanmış edamame
-
- Shiitake mantarlı siyah kemikli tavuk
-
- Baharatlı fasulye parçaları
-
- Lily Armut Jöle
