Malzemeler
Shiitake
10 g
Çin lâhanası
400 g
Hayranlar
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, karides kabuğu, tavuk özü, az miktarda
Lahana ve mantarlı erişte çorbası uygulaması 1 Kurutulmuş mantarları hazırlayın.
2 Yaklaşık yarım baş lahana yeterlidir.
3 Makul miktarda hayran.
4 Yeşil soğan ve zencefil, rendelenmiş.
5 Az miktarda kurutulmuş karides hazırlayın.
6 Shiitake mantarlarını, şeritler halinde kesin, yumuşak olana kadar yarım saat boyunca ılık suda bekletin.
7 Lahanayı çok ince değil doğrayın.
8 Kızgın yağ karteri.
9 Yeşil soğan ve zencefili ekleyin. Soteledikten sonra çıkarın.
10 Karides kabuğunu ekleyin ve aroma elde edilene kadar kızartın.
11 Shiitake mantarlarını ekleyin. Wok'ta kızartmak.
12 Lahanayı ekleyin.
13 Ateş, karıştırarak kızartın.
145 erginliğe kadar kızartın. Bir çorba kabına dökün.
15 Kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
16 Pişirmek üzereyken tuz ekleyin.
17 Tavuk esansı ekleyin.
18 Son olarak şehriye ekleyin, 2 dakika pişirin ve şehriye pişirin.
-
- Domuz eti lahana turşusu haşlanmış erişte
-
- Enoki mantarlı pastırma rulo
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Altın Pomfret
-
- Muzlu Peynirli Dondurma
-
- Yakisoba
-
- Balkabağı Soya Sütü
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Baharatlı Malanto
-
- Yam ve bıldırcın yumurtası ile haşlanmış domuz kaburga
-
- Marul ve enoki mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Bal Soslu Fırında Yılan Balığı
-
- Beyaz tofu ile haşlanmış turp sazan
