Malzemeler
Portakal
1 parça
ördek göğsü
1 parça
Aksesuarlar Karabiber, tuz ve yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, bal, 1 yemek kaşığı
Fransız portakal aromalı çıtır ördek göğsü 1 Portakalların üst ve alt uçlarını kesin, dikey olarak soyun (beyaz kısımlarını çıkarın) ve yatay olarak yaklaşık 0,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin
2 Ördek göğsündeki fazla beyaz kaburgaları çıkarın, ördek göğsü derisini yaklaşık 1-2 cm aralıklarla bir çiçek bıçağıyla çapraz olarak kesin ve ördek etinin her iki tarafına ince bir tabaka tuz ve karabiber serpin
3 Cildi soğuk bir tavaya koyun, orta ve küçük ateşte açın
4 Kızarmış ördek yağını dökün, kısık ateşte çevirin ve ördek göğsü artık yağ üretmediğinde ters çevirin ve her tarafı altın olana kadar kızartın ve ördek göğsünü çıkarın
5 Tencerede kalan sosun üzerine 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ve 1 yemek kaşığı bal ekleyin
6 Tencereye ördek göğsü koyun, sosla tamamen temas ettirin, yaklaşık 1 dakika sonra ocağı kapatın.
7 Bir parça portakal kabuğu rendesini çıkarıp beyaz kısmı kesin ve sarı kısmı doğrayın, portakal dilimlerini bir tabağa koyun, ördek göğsünü çıkarın ve portakal dilimlerinin üzerine koyun, dilimlenmiş portakal kabuğu ve doğranmış karabiber serpin.
-
- Domuz eti ve frenk soğanı köfte
-
- Sirke ile kızarmış salatalık
-
- Sirke bebek yemekleri
-
- Karabiber ile kızarmış tavuk kanatları
-
- Su tarzı hardal taze etli ay kekleri
-
- Ispanak kaburga çorbası
-
- Ev yapımı köfte
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Bal yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Shiitake ve Pırasa Mantı
-
- Her yıl balık var#Orijinal lezzet memleket yemeği#
-
- Soğuk marul yaprakları
