Frenk soğanı
500 g
domuz eti
400 g
un
1000 g
Takviyeler, yağ, tuz, yeşil soğan, biber şehriye, soya sosu Domuz eti ve frenk soğanı ile doldurulmuş köfte uygulaması 1 Unu hazırlayın ve biraz su ekleyin. 2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve taze saklama torbasına koyun. 3 Eti kesin 4 Tencereye kıyma ve doğranmış yeşil soğanı koyun 5 Yağı, karabiber eriştesini, tuzu, pişirme şarabını ve soya sosunu aynı yönde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 6 Yıkanmış pırasayı doğrayın 7 Doğranmış pırasayı tabağa koyun 8 Hamuru yoğurduktan sonra aynı büyüklükte iksir 9 Hamur haline getirin 10 Dolguyu hamurun içine koyun, katlayın ve yoğurun 11 Sarılı köfteleri perdeye yerleştirin 12 Köfteleri su kaynadıktan sonra koyun, köftelerin yüzmesini bekleyin ve birkaç kez soğuk su dökün