Zong Xiang Domuz Kaburga Ruloları - Yemeği
200 gr yıkanmış yapışkan pirinci 4 saat boyunca temiz suda bekletin, 4 kurutulmuş shiitake mantarını ılık suda ıslatın ve doğrayın, yapışkan pirince ekleyin, 5 ml soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
7 ml pişirme şarabı, 7 ml hafif soya sosu, 7 ml istiridye sosu, 3 gr tuz, 3 gr nişasta, 3 dilim zencefil, 3 dilim yeşil soğana 500 gr kaburga ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Marine edilmiş kaburgalar yapışkan pirinçte sarılır ve yapışkan pirince daldırılır.
Zong yapraklarını yıkayın ve kurutun, baş ve kuyruğu kesin, karışık yapışkan pirinci bir ucunda katmanlayın, kaburgaları düzenleyin ve yapışkan pirinci katmanlayın
Zong yapraklarını sarın, bir ip ile sıkıca bağlayın ve her şeyi sırayla sarın
Bir buharlı tencereye koyun, iyice pişene kadar 1 saatten fazla yüksek ateşte buharlayın, çıkarın ve tadını çıkarın
