g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pirinç köfteleri çürümüş ev yapımı kristal köfte (Starbucks'tan aynı tarzda) içine nasıl sarılacağına dair ayrıntılı bir açıklama - Yemeği

/ Pirinç köfte yiyeceğim, bu yaz daha yeni başlıyor / Geçen yıl Starbucks kristal köfte yedim Çok zor değil, ama çok pahalı. Stüdyoda yapmak basit ve kullanışlıdır. Yıldız buzlu hamur tatlısı fiyatına birkaç tane yapabilirsiniz. Anahtar, kendi dolgularınızı, sağlıklı ve lezzetli, katkı maddesi olmadan yapmaktır. Geçen yıl, zongzi çevrimiçi öğrenme Zongzi öğreticisini paketlemeye başladım, ancak özellikle zongzi paketleme yöntemini açıklayan bir video veya illüstrasyon bulamadım. Çoğu, birkaç saniye içinde birkaç atışla çekilir. Zongzinin odak noktası "ambalaj" değil mi! Kendi kendime araştırdım ve araştırdım, bu yüzden zar zor anlayabiliyorum. Birçok arkadaş öğrenmek ister, bu yüzden burada paylaşın kristal toz 50 gram Arıtılmış su (içinde toz ile) 50 gram Maltoz şurubu (% 80) 150 gram saf su 50 gram Zongye (taze vakum paketi satın alabilirsiniz) / Kokulu tat / Doğru miktar kenevir ipi Doğru miktar Çeşitli doldurma tatları (kendiniz satın alın veya yapın) Doğru miktar Her malzemenin oranı değiştirilemez Bütün ikiye katlanabilir Bu yaklaşık 6 yapabilir Çok büyütme

150 gram kristal tozu ve 50 gram suyu partikül kalmayıncaya kadar karıştırın Kenara koyun (Malzemeler doğru olmalıdır. Formülün miktarı değiştirilemez!)

Şurup ve 50 gram su, küçük bir tencerede tartılarak kaynatılır. (Şurubun tencere duvarına yapışmasını ve yanmasını önlemek için karıştırdığınızdan emin olun. Şurup, ısı ve su ile kolayca eritilir)

Az ve sonra daha fazla ekleyin ve çözeltiye 2-3 kez acele edin.Parçacıkların oluşmasını önlemek için dökerken sürekli karıştırın. Eşit şekilde karıştırın (çökelmeyi önlemek için çözeltiyi dökmeden önce karıştırın)

Buhar bölmesine koyun ve tümü yoğunlaşıp şeffaf olana kadar yüksek ateşte buharlayın (Su buharının girmesini önlemek için plastik sargıyı kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde çok ince olacaktır)

Buharda pişirdikten sonra, sıcakken bir parça alın, 45 gram tartın (Yapışmayı önlemek için eldiven giydiğinizden ve tatsız yağa biraz mısır yağı veya salata yağı sürdüğünüzden emin olun)

Kolay doldurma için ortası ince ve her tarafta daha kalın

Size basit doldurma tekniklerini öğretmek için burada Eldiven üzerinde yemek çantası, ev yapımı matcha kırmızı fasulye peyniri dolgulu kristal deri çanta Doldurma kişisel tercihe bağlıdır. 60 gram pirinç hamur tatlısı ekliyorum, doldurma 15 gram (Buradaki matcha dolgusu nispeten incedir ve paketlenmesi kolay değildir, bu yüzden size bu yöntemi tanıtacağım Diğerleri bal aromalı fasulye ezmesine ve süt aromalı mor tatlı patatese benzer. Daha sıkıdırlar ve doğrudan hamurun içine sarılabilirler)

Torbayı ters çevirin ve "sıkın" elle olduğundan daha kolay kapatılabilir (Anlamayan öğrenciler yapıp yapamayacağınızı anlayabilir)

Sarın ve şekillendirin

Kolay kalıptan çıkarmak için zongzi üzerine biraz yağ koyun (Taze zong yapraklarının kuruması kolaydır. Bunları yiyecek poşetleriyle kapattığınızdan ve taze muhafaza odasına koyduğunuzdan emin olun)

Yapışmasını ve serbest kalmasını önlemek için zong yapraklarının üzerine biraz koyun

Bir huniye dönüştü

Aşağıda bir adımın kısmi analiz diyagramı verilmiştir Herkes operasyonu dikkatlice analiz eder Parmaklarımın bastırılmasına dikkat ederek anlaşılması kolay

Çıkıntılı bıçak, tabanı kapatmak için aşağı doğru bastırır

Başparmak ve işaret parmağı

Basın

Ortada başparmağa ve işaret parmağına hafifçe bastırın

Böyle bir üçgene sıkıştırın

Her iki taraftan katlayın, sıkıca sarın, hamur tatlısı gövdesini şekillendirmek için bastırın ve sıkıştırın Amaç, içini üçgen bir şekle sokmaktır.

Bunları birer birer ip ile bağlayın, ağzı kapalı bir gıda poşetine koyun ve birkaç saat buzdolabında tutun. Yaklaşık bir hafta buzdolabında veya bir ay dondurulabilir Yemekten önce oda sıcaklığında çözdürün ve yumuşatın