g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane Ezmesi Mooncake - Yemeği

"Kestaneler nişasta içerdiği gibi protein ve vitamin gibi çeşitli besinler açısından da zengindir." Kurutulmuş meyvelerin kralı "olarak bilinirler. Kestanenin tadı tatlı ve lezzetli, eti de lezzetlidir. Besleyici tonik ve besleyici ilaç. Biraz kestane dolgusu ve ay pastası yaptım! " Malzemeler

Orta toz 100 gram
Şurubu ters çevir 70 gram
Ayçiçek yağı 30 g
Jianshui 2 gram

Aksesuarlar

Kestane çekirdeği 500 g
Tereyağı 100 gram
Beyaz şeker 60 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Pirinç tenceresine kestane çekirdeklerini koyun, uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın
21,5 saat boyunca pişirdiğim şey bu
3 Pişmiş kestane çekirdeklerini eleyin veya benim gibi bir mutfak robotu ile püre haline getirin (duruma göre, çırpma işlemini tamamlamak için biraz su eklemeniz gerekir)
4 Tencereye uygun miktarda tereyağı ve şeker ekleyin, kestane püresini ekleyin
5 Eşit şekilde karıştırın
6 İstediğiniz duruma gelene kadar kestane salçası dolgusu aslında 250 gram kullanılmış, kestane dolgusu var.
7 Kek kabuğunu hazırlayın: kabın içine şurubu dökün, sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın
8 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
9 Elenmiş unun yarısını spatula ile homojen hale gelene ve parçacık kalmayana kadar dökün, ardından kalan unu dökün
10 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra taze saklama torbasına koyun ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin
11 Ev yapımı kestane dolgusunu 30 grama bölün ve yuvarlak yapın
12 Soğutulmuş kabuğu, her biri yaklaşık 20 gram olan 10 porsiyona bölün.
131 turta kabuğu alın, düzleştirin ve üzerine kestane ezmesi koyun
14 Yavaşça sarın, bir kaplanın ağzıyla yavaşça itmeyi unutmayın, eşit şekilde sarın ve son olarak yuvarlak
15 Unun içine koyun (malzemelerin dışında) ve yüzeyi unla kaplanacak şekilde yuvarlayın, ardından fazla unu çıkarırken sallayın
16 Ay kekini kalıba boş koyun
17 Fırın tepsisindeki desene basın
18 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 5 dakika pişirin
19 Sertleştikten sonra, ince bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın
20180 derece fırına koyun ve yüzeyi renklenene kadar 15 dakika pişirin
21 Soğumasını bekleyin ve ağzı kapalı bir kapta yaklaşık 2 gün saklayın, ay keklerini yağa geri döndürün ve yiyin