Matcha iki renkli tost - Yemeği
"Ben bir maç yarışmacısıyım. Özellikle matcha tadı ve rengini seviyorum. Matcha'ya aşık olmak için hiçbir sebep yok. Bu sefer bir matcha iki renkli tost yaptım ve yumuşak bir un içeren Xinliang organik taş unu ekledim. Geçmişte, yüksek glütenli unla yapılan tost, ekmek ve tereyağının yanı sıra süt aromasının bir karışımıydı. Bu sefer yapılan tost, unun kokusunu tadabilir. Tüm tostun monoton olmaması için birkaç kuru üzüm de eklenir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Taş unu 30 g
- Süt 175 g
- süt tozu 10 g
- Matcha tozu 5 g
- Pudra şekeri 20 g
- Tereyağı 20 g
- Maya 3g
- tuz 3g
- kuru üzüm 10 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tereyağı ve kuru üzüm dışındaki malzemeleri önce sıvı ve kuru toz sırasıyla ekmek kovasına koyun. 15 dakika yoğurma fonksiyonunu seçiniz Hamur yoğurulduktan sonra yüzey pürüzsüz hale gelinceye kadar küçük tereyağı ekleyip 10 dakika tereyağı tamamen yoğrulup hamurun filmden çıkıncaya kadar yoğurma fonksiyonunu seçmeye devam ediniz.
-
3 Hamurun üçte birini alın, matcha tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
-
4 İki renkli hamuru bir parça yağlı kağıtla ayırın ve fermantasyon fonksiyonunu seçin. Hamur iki katına çıkar.
-
5 Hamuru çıkarıp havalandırın ve beyaz hamuru büyük bir hamur haline getirin.
-
6 Matcha hamuru da beyaz hamurdan daha küçük bir hamur haline getirilerek beyaz hamurun üzerine yayılır.
-
7 Sonra uygun miktarda kuru üzüm koyun.
-
8 Hamuru yuvarlayın.
-
9 Hamuru uygun kalınlıkta bir daire şeklinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
-
Ekmek makinası kovasına 10 set 4 set.
-
11 Dört çapraz dolgudaki boşlukları tek tek doldurun ve ekmek makinesi kovasına koyun.
-
12 Fermantasyon işlevini seçin, hamur 1,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilecektir.
-
1340 dakika pişirmeyi seçin. Pişirdikten sonra çıkarın ve dilimler halinde soğumaya bırakın.
-
14 Matcha iki renkli tost
İpuçları
Hatırlatma: Beyaz hamuru kıvırırken, bir tarafını kapatma alanı olarak almaya çalışın ve ardından bu tarafı biraz daha ince olacak şekilde yuvarlayın, böylece hamur kapanırken daha sıkı olabilir. Kurutulmuş meyveleri ve diğer malzemeleri dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Parfüm ananas kızarmış pilav
Sonraki
