Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın.
2. Yumurta sarısına 20 gram şeker, 40 gram süt ve 40 gram salata yağı ekleyin ve ardından az toz halinde iki kez eleyin ve iyice karıştırın.
3. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, bir çırpma teli ile saat yönünün tersine karıştırın ve balık gözü baloncuklar oluşana kadar 10 gram şeker ekleyin.
4. Kabarcıklar görünene kadar karıştırmaya devam edin ve 15 gram ikinci şeker ekleyin.
5. Köpük ince olana kadar karıştırın, üçüncü kez 15 gram şeker ekleyin ve vanilya özü ekleyin.
6. Sert bir çengel görünene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, bir haç çizin ve iyice karıştırın.
8. Yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazı ile birlikte kalan 2/3 yumurta beyazına dökün, çaprazlayın ve eşit şekilde karıştırın
9. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, karıştırılmış kek hamurunu dökün, baloncukları sallayın, fırını önceden ısıtın, 160 ° C'de yukarı aşağı ısıtın, 18 dakika pişirin.
10. Kek piştikten sonra yağlı kağıdı çıkarın ve soğumaya bırakın.
11. Çırpılmış kremaya 10 gram şeker ilave edip katı hale getirip kek tarafını aşağıya yatırıp yağlanmış kağıdı kekin üzerine koyun ve eşit şekilde pastanın üzerine sürün.
12. Sarın, yağlı kağıda sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
13. Kes, tamam.
