Eski Ateş Çorbası: Lotus Kökü Kelp ve Büyük Kemik Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Bobin 500 g
- Kelp Festivali 200 g
- Lotus kök 250 g
- Wolfberry 10 g
- tuz 3 kaşık
- Şeker 1 kepçe
- Beyaz sirke 0,5 kaşık
- zencefil 5 dilim
- Frenk soğanı 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1200 gram yosun bölümü, temizleyin ve bir kenara koyun.
-
2250g lotus kökü, soyulmuş, daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesilmiş.
-
3500 gram bobin kemiğini temizleyin, zencefil dilimlerini soğuk suyla tencereye koyun ve yeşil soğanları haşlayın.
-
4 Ağarttıktan sonra, yüzeydeki yağı ve köpüğü daha sonra kullanmak üzere durulamak için ılık su kullanın.
-
5 Tavaya ısıtmak için biraz yağ koyun, bobin kemiklerini ekleyin ve yüzey hafif sarı olana kadar kızartın, çıkarın.
-
6 Büyük bir güveç alın, nilüfer kökü, yosun, koni kemiği ve kurt üzümü ekleyin, biraz su dökün ve biraz beyaz sirke ekleyin.
-
7 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve 30 dakika pişirin, tuz ve şeker ekleyip kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam edin.
-
8 adet doğranmış yeşil soğanı bir kaseye serpip servis edin.
-
9 bitmiş resim
İpuçları
1. Ağartma işleminden sonra, çorbayı daha güzel hale getirmek için yağ ve köpüğü gidermek için tekrar tekrar yıkanmalıdır. 2. Kızartma sırasında yağlanmayı önlemek için biraz yağ ekleyin. 3. Sirke aşaması atlanamaz, sirke kemik kütlesinin salınmasını hızlandırabilir, çorbayı daha güzel kokulu hale getirebilir ve daha iyi beslenebilir. 4. Tencere kaynadıktan sonra yavaş yavaş pişirdiğinizden emin olun, bu eski sıcak çorbanın anahtarıdır. Karides ve Yumurta Sarılı Tofu
Sonraki
