Yeşil Hindistan Cevizi Ateşli Kızarmış Deniz Ördeği - Yemeği
"Hainan'ın deniz mavisi ve hindistancevizi mükemmel malzemelerdir. İlki tatlı ve soğuktur, besler ve şişliği azaltır; ikincisi tatlı ve sakinleştiricidir, qi'yi yeniler ve rüzgarı dışarı atar, ısıyı giderir ve susuzluğu giderir. İkisinin çarpışması, Siyah mantar, cordyceps çiçekleri ile servis edilir, yavaş yavaş kaynatılır, tatlı ve lezzetli çorbası, besleyici maddeler açısından zengindir.Sadece Singapur'un domuz eti, onlarca bitki ve baharatla pişirilen meşhur Bak Kut Teh Bao'sunu seçtik. Saatlerce pişirilen konsantre çorba tabanı Güneydoğu Asya'da çok popüler. Bak Kut Teh çantasını bir tencereye alıp birlikte pişirin, çorba daha zengin ve yumuşak bir tada sahip olacak, tatlılığın yanı sıra zengin bir tada sahip. " Malzemeler
- Ördek bacağı 1 parça
- Yeşil hindistan cevizi 1 parça
- Bak Kut Teh Bao 1 parça
- Cordyceps çiçek Doğru miktar
- Kurutulmuş siyah mantar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru siyah mantarı ve cordyceps çiçeklerini suyla ıslatın.
-
2 Zencefil dilimlerini bir tencereye koyun ve bir tencerede kaynar su kaynatın, ıslattıktan sonra ördek bacaklarını ve siyah mantarı haşlayın, soğuması için soğuk suyu alın ve süzün.
-
3 Ördek bacağı bıçakla küçük parçalar halinde kesilir.
-
4 Ördek etini bir çorba kabına koyun, 500 ml su dökün, zencefil dilimlerini, Shao şarabını ve Bak Kut Teh torbasını ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
-
5 Tüm hindistan cevizi sütünü çorba kabına dökün, orta-kısık ateşe çevirin ve 2-3 saat çorba yarıya inip koyulaşana ve ördek yağı dolana kadar pişirin.
-
6 Ördek etini ve et suyunu yeşil hindistan cevizine koyun, siyah mantarı ve cordyceps çiçeğini ekleyin, yeşil hindistan cevizi örtüsüyle örtün ve 100 ° C'de 20 dakika buharda pişirin.
İpuçları
Kurutulmuş siyah mantarın ıslanması yaklaşık 30 dakika ve Cordyceps çiçeğinin ıslanması yaklaşık 10 dakika sürer. 4. adımda, ördek çorbası başka yardımcı malzemeler eklenerek kaynatıldığında, köpük varsa süzülmesi gerekir. Adım 5'in çorba pişirme süresi kişisel ihtiyaçlara göre esnek bir şekilde ayarlanabilir ve süre ne kadar kısa olursa tadı o kadar taze olur. Adım 6: Son pişirme işleminde orta ve küçük ateşi seçin. Lif kabağı ve Yumurta Çorbası
Sonraki
