Malzemeler
Pişmiş fıstık
200 g
maltoz
200 g
Bebek maması
110 g
Yaban mersini
50 gram
protein
40 g
Beyaz şeker
25 g
soğuk su
30 g
Tereyağı
20 g
Yardımcı maddeler rafine tuz 2g
Yerfıstığı kızılcık nugası nasıl yapılır 1 Bir tencere sıcak suyu kaynatın, tereyağını suda eritin, bu tencereye su dökmeyin, daha sonra kullanın, soğuksa tekrar ısıtabilirsiniz.
2 Yapışmaz tavaya maltoz, soğuk su, beyaz şeker ve rafine tuzu dökün, kısık ateşte ısıtın,
3 Yumurta beyazlarını kuruyana ve köpürene kadar çırpmak için şekeri kaynatma süresini kullanın, keskin bir köşenin dik olması için çırpma teli kaldırın.
4 Şeker ilk kaynatıldığında, yavaş yavaş eriyecek ve kabaracaktır.
5 Pişirme süresi arttıkça büyük kabarcıklar ve ardından küçük baloncuklar olacaktır Bu sırada özel bir dikkat göstermelisiniz.Şeker neredeyse kaynıyor.Eğer termometreniz varsa her zaman ölçebilirsiniz.Sıcaklık 130-140 derecedir. Arasında,
6 Termometreniz yoksa, biraz şeker almak için yemek çubuğu kullanabilir, soğuk suya koyabilir ve keskin bir ses çıkarmak için kasenin yan tarafına vurabilirsiniz. Şu anda, ısıyı hemen kapatmanız gerekir.
7 Haşlanmış şekeri hızlıca yumurta akına dökün ve bir çırpma teli ile eşit şekilde sıcak suyla çırpın.
8 Tereyağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın,
9 Süt tozunu üç defa ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.Sıcak su olduğu için endişelenmenize gerek yok.
10 Pişmiş fıstık ve yaban mersini ekleyin,
11 Bir spatula ile iyice karıştırın,
12 Altın bir tabağa dökün, şekillendirin ve iyice soğutun.
13 Küçük parçalara ayırın, şeker kağıdına sarın ve bitirdiniz.
-
- Patates Ding Ba Ba
-
- Fasulye ile Haşlanmış Japon Salatalık
-
- Kızarmış küçük balık
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Domuz kanı tofu ve domuz kemiği çorbası
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Beyaz mantarla karıştırılmış kavun şeritleri
-
- Kurumaya geri sos
-
- Fıstık Nuga
-
- Sütlü Yulaf Ezmesi Çörekler
-
- Buğday kepeği çubuk ekmek
-
- Kızarmış kanatlarda haşlanmış patates
