Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Süt
270 g
Tereyağı
90 g
Hindistan cevizi
100 gram
Aksesuarlar 130 gr şeker, 6 gr tuz, 6 gr maya, 6 gr, 2 yumurta
Hindistan cevizi ekmeği uygulaması 1 İçindekiler: 400 gram altın ekmek unu, 220 gram süt, 80 gram beyaz şeker, bir yumurta, 6 gram tuz, 6 gram maya ve 40 gram tereyağı
2 Doldurma: 50 gr tereyağı, 50 gr beyaz şeker, 50 gr süt, 100 gr kıyılmış hindistan cevizi, 1 yumurta
3 Hammaddede bulunan süt ve yumurtaları ekmek makinesinin iç kovasına koyun.
4 Yüksek glütenli un ve beyaz şeker ekleyin
5 Tuz ve maya ekleyin Tuz ve mayanın sırasıyla iç fıçının iki köşesine dökülmesi gerektiğine dikkat edin.
6 Hamuru hazırlamak ve karıştırmak için ekmek makinesini kullanın, hamurun şekillenmesini bekleyin, tereyağı ekleyin
7 Hamur programını yapmak için tekrar ekmek makinesini kullanınız.Program fermantasyon aşamasına girdiğinde programı iptal edip hamur programını yeniden başlatınız.Program tekrar mayalama aşamasına girdiğinde hamur genleşme aşamasına kadar yoğrulmuş ve mayalanabilir
8 Hamur mayalanırken hindistancevizi dolgusu yapın. Yumuşatılmış tereyağını eşit şekilde çırpın
9 Beyaz şeker ekleyin
10 İyice çırpın ve yumurtaları ekleyin
11 Eşit şekilde atmaya devam edin
12 Hindistan cevizi ezmesi ekleyin
13 İyice karıştırın
14 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın, oda sıcaklığında bekletin
15 Hamur, ekmek makinesinde orijinal hacminin 2-3 katı fermente edilir.
16 Hamuru kesme tahtasının üzerine dökün, boşaltmak için elinizle hamuru bastırın
17 Hamuru 12 eşit parçaya kesin, üzerini taze saklama torbasıyla örtün ve 15 dakika dinlenin.
18 Bir parça hamur alın ve düz olarak bastırın
19 Hindistan cevizi dolgusunu koyun
20 Hindistan cevizi dolgusunu hamura sarın ve ağzını sıkıca sıkıştırın
21 Yavaşça basın
22 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın
23 Üst tabakayı bıçakla birkaç kesiği kesin,
24 İpleri gerin ve bükün
25 Bir düğüm oluşturmak için sağ kafayı sola
26 Fırın tepsisine yerleştirin
27 İkincil fermantasyon
28210 derecede üst ve alt ateşi 20 dakika pişirin
-
- Haşlanmış tavuk
-
- Buharda Pişirilmiş Tavuk Domuz Kaburga
-
- Buharda Pişmiş Sekoya Balığı
-
- Soğuk patates
-
- Motoball Balıklı Rulo Çorbası
-
- Fıstık Kızılcık Nougat
-
- Yoğun Sütlü Kek Rulo
-
- Patates Ding Ba Ba
-
- Fasulye ile Haşlanmış Japon Salatalık
-
- Kızarmış küçük balık
-
- Kızarmış nilüfer kökü dilimleri
-
- Domuz kanı tofu ve domuz kemiği çorbası
