Malzemeler
Yumurta
2 parça
Düşük toz
50 gram
Süt
30 g
Şeker
10 g
Şeker
20 g
Beyaz sirke
5 damla
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Şifon kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler
2 Ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı.
3 Yumurta sarılarına 10 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın
4 Mısır yağı ekleyin
5 Unu üç kez yumurta hamuruyla kurutun ve iyice karıştırın.
6 Bu, çırpılmış yumurta hamurudur, bir kenara koyun ve yumurta beyazlarını dövmeye başlayın.
7 Yumurta beyazına 5 damla beyaz sirke koyun
8 Yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıkları olana kadar birkaç kez çırpın, 3/1 şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin.
9 Yumurta beyazlarını 5 dakika ıslanana kadar elle çırpın, ardından üflemeye devam etmek için 3/1 şeker ekleyin.
10 dakika sonra protein kuru köpürmeye yakın hale gelir, son 3/1 şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
1113 dakika sonra yumurta beyazları kuru ıslatılır ve yumurta beyazlarını karıştırmaya başlar.
12 Yumurta beyazlarının yarısını hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
13 Kalan tüm yumurta beyazlarını hamurun içine dökün ve aşağı yukarı karıştırın Kesme makinesi köpükten arındırmayı önlemek için uygun maliyetli değildir.
14 Dövülmüş yumurta hamuru, üst üste binmiş gibi 6 inçlik bir kalıba dökülür.
15 Havayı boşaltmak için birkaç kez kuvvetlice sallayın, fırına koyun ve 50 dakika boyunca 120 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
16 Hala biraz çatlak, nedeni hala aranıyor, ama tadı güzel.
-
- Izgara balık
-
- Koz helvası
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Goji berry okara omlet
-
- Haşlanmış tavuk
-
- Buharda Pişirilmiş Tavuk Domuz Kaburga
-
- Buharda Pişmiş Sekoya Balığı
-
- Soğuk patates
-
- Motoball Balıklı Rulo Çorbası
-
- Fıstık Kızılcık Nougat
-
- Yoğun Sütlü Kek Rulo
-
- Patates Ding Ba Ba
