Malzemeler
6 inç Şifon Orijinal Kek
1 parça
Mascarpone peyniri
250 g
Hayvan krem şanti
150 g
Aksesuarlar Su 75g beyaz şeker 75g yumurta sarısı 3 anlık espresso 40ml rom 10ml isinglass tozu 10g
Şifon Tiramisu 1 Üç yumurta sarısı hazırlayın.
2 Yumurta sarılarını beyazlaşana kadar çırpın.
3 Tencereye 75 gram şeker ve 75 gram beyaz şeker koyun. Orta ateşte kaynatın ve çırpılmış yumurta sarılarını yavaşça dökün.
4 Sıcaklık düşene ve yumurta sarısı beyazlaşıp genişleyene kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
5 Temiz bir kap alın ve 250 gram mascarpone koyun.
6 Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
7 Pürüzsüz mascarpone'u yumurta sarısına dökün. İyice karıştırın.
8 Küçük bir kase alın ve 10 gram isinglass tozu koyun, 50 gram suda 10 dakika bekletin, ardından sulu hale gelmesi için suda ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
9 Temiz bir kase alın ve 150 gram çırpılmış krema koyun. Dağıtım için 6-7'ye gönderin.
10 Krem şantiyi 7. adıma dökün. İyice karıştırın. Mus sıvısı olarak.
11 Eritilmiş balık jelatin tozunu 10. adıma dökün.
12 Tüm isinglass tozu ve mus sıvısını eşit olarak karıştırın ve bir kenara koyun.
13 Bölünmüş şifon kek tabanına fincanın dibine uyan kek şeklini bastırmak için fincanın altını kullanın.
14 Kek tabanını kesmeden üstünü iki kez kesmek için bir bıçak kullanın.
15 Kahve şarabı yapmak için hazır kahve 40ML ve 10ML rom kullanın. Demlenmiş kahve şarabını kek tabanına fırçalayın.
16 Kahve şarabı yapmak için 40ML hazır kahve ve 10ML rom kullanın. Demlenmiş kahve şarabını kek tabanına fırçalayın.
17 Kahve şarabıyla durulanmış kek tabanını fincanın dibine koyun ve fincandaki köpük sıvısının yarısını dökün.
18 Tüm tiramisu kaplarını yaptıktan sonra bir gece buzdolabına koyun. Yemeden önce uygun miktarda kakao tozu serpin.
-
- Hunan Yerel Mutfağı-Tavada Kızartılmış Kanlı Tofu
-
- Kremalı Bisküviler
-
- Toon Mix Kek
-
- Çift Biberli Baharatlı Domuz Eti
-
- Çin lahanası köfte
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Lahana erişte ile karıştırılmış istiridye mantarı
-
- [İlk sayı] Patlıcan ve Fasulye
-
- Vejetaryen Kızarmış Bezelye
-
- [Orijinal ilk sürüm] Baharatlı kızarmış balık
-
- Lezzetli besleyici pirinç krakerleri
-
- Brokoli Kızarmış Domuz Eti
