g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Baharatlı Kuzu Rulo - Yemeği

Malzemeler

Taze kuzu

500 g

Yumurta

Aksesuarlar Kırmızı soğan 1 kök zencefil 5 dilim sarımsak 4 toz biber 5 gr beyaz toz biber 2 gr tuz uygun miktarda kırmızı biber tozu 20 gr soğan 80 gr yeşil biber 4 nişasta 20 gr ekmek kırıntısı uygun miktarda kimyon tozu 20 gr

Çıtır baharatlı kuzu ruloları nasıl yapılır 1 Taze kuzuları küçük küpler halinde kesin.

2 Biber ve soğanı yıkayın.

3 Yıkanan biberi ve soğanı sırasıyla doğrayın ve doğrayın.

4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.

5 Soğuk yağı sıcak tavaya koyun ve soğanı, zencefili, sarımsağı ve güzel kokulu karıştırarak kavurun.

6 Sonra doğranmış koyun etini ekleyin.

7 Rengi değiştirmek için karıştırın, toz biber, beyaz toz biber ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Birkaç kez kızartın ve ardından soğan ve kırmızı biber, kuru biber tozu ve kimyon tozu ekleyin Buraya kişisel damak tadınıza göre baharatlı isterseniz daha fazla kırmızı biber, kimyon aromasını seviyorsanız biraz daha kimyon ekleyin ve çevirin. Birkaç kez kızartın.

9 Lezzeti artırmak için biraz monosodyum glutamat ekleyin, karıştırarak kızartın ve çıkarın. Bu şekilde kızartılan koyun eti krep ile doldurulabilir ve aynı zamanda çok lezzetlidir ama bugün daha lezzetli bir tane yapacağız! Aşağı bakmaya devam edin!

10 Kuzu kızartıldıktan sonra tencereye beş yumurta koyun.

11 Su nişastası yapmak için bir çorba kaşığı kuru nişastayı iki çorba kaşığı suyla karıştırın.

12 Karışık su nişastasını yumurtalara dökün ve iyice karıştırın.

13 Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, bir kaşık dolusu yumurta sıvısını doldurun, tavanın tabanı dolana kadar çevirin ve bütün katılaşmadan sonra yumurtalı keklerin içine yayın, çıkarın ve tüm yumurta sıvısını yayın.

14 Omleti sürün, ortasına, iç malzemeye yapışmaması için çok fazla değil, yeterli miktarda kavrulmuş doğranmış kuzu koyun.

15 Sarılı kuzu rulolarının son tarafını, kalan yumurta yıkamayla birlikte fırçalayarak birbirine yapışmasını sağlayın. Ardından et rulosunun dışına bir kat yumurta yıkama sürün.

16 Ekmek kırıntılarını kaplayın ve diğer tarafta da aynısını yapın, daha yavaş yapın.

17 Üç kuzu rulo sarıldıktan sonra, sonraki adım, son işlem kızartmaya başlamak için yağı ısıtmaktır!

18 Yağ% 60 ila% 70 sıcaktır Rulo koyun eti rulolarını dikkatlice tencerenin kenarına koyun Bir tarafı sertleşince hafifçe çevirin Yaklaşık 30 saniye her iki tarafı sertleşir. Omlet pişirildiği için, sadece kabuğu kızartmanız ve yemeniz yeterlidir!