g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Guangxi Özel-Limon Ördeği - Yemeği

Pek çok yerde limon ördeği olabilir, ancak malzemeler ve yöntemler farklı yerlerde farklıdır. Guangxi'deki limon ördeğinin özelliği, ekşi bambu filizleri, ekşi zencefil, ekşi erik ve ekşi biber gibi malzemelerde yatmaktadır. , Ekşi Zizania, özel bir kokusu olan dağ sarısı kabuğu gibi özel bir şey var. Yarım ördek Yaklaşık 2 kg tuz Küçük bir miktar soya sosu Küçük bir miktar Şeker Küçük bir miktar Şarap pişirme Küçük bir miktar sıvı yağ Küçük bir miktar Zencefil Küçük bir miktar Sarımsak Küçük bir miktar Tuzlu limon 1 parça Ekşi erik 1-2 adet Ekşi zencefil 5 dilim Ekşi Bambu Çekimi 1-2 tablet Dağ sarısı 7-8 kapsül Ekşi Zizania 7-8 Ekşi biber 3-4

İki kat ördek küçük parçalara bölün, bir kaşık tuz, biraz şeker, şarap ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.

Yukarıdaki resim tüm malzemeleri, dilimlenmiş zencefil, rendelenmiş ekşi zencefil ve ekşi bambu filizlerini, ekşi biberleri, kırmızı biber halkalarını kesip, ekşi yabani pirinç kafasını ikiye böldükten sonra ekşi eriği yırttı. Tuzlu limonu dilimler halinde kesin, çukuru olmamasını unutmayın, çukur acıdır ve bir sonraki tuzlu limon olur, ayrı bir kaseye koyun.

Tavaya biraz yağ koyun, ördek etini, sarımsağı ve zencefili tavaya koyun ve birlikte kavurun.Çok yağ almayın.Yağı ördek etinden yavaşça orta ateşte zorlayın. Ördek eti çok güzel kokar.Bu işlem sırasında daha fazla karıştırmanız gerekir.

Ördek eti suda kızartıldıktan sonra yağı yavaşça salınır, güzel kokulduğunda ekşi zencefil, ekşi pirinç başı, ekşi biber, ekşi bambu filizi, dağ sarısı kabuğu ve ekşi erik ekleyebilirsiniz. Limon.

Malzemeleri soteledikten sonra ördek etinin yarısını kaplayacak şekilde su ekleyin, üzerini kapatın ve güveçte pişirin. Bu sırada arpacık soğanı daha sonra kullanmak üzere kesebilirsiniz.Su yarıdan az olduğunda tuzlu limonu ilave edip yüksek ateşte kızartmaya devam edin, çorba koyulaşacaktır.