Koba's Private Kitchen Simmered Squid Ring with Wine - Yemeği
Xiaoyu'nun özel mutfak tarif videoları serisi "Simmered Five-Flower Squid Ring", WeChat genel hesabım olan "Xiaoyu's Private Kitchen" ı takip etmeye hoş geldiniz, sizi bekleyen daha basit ve lezzetli tarifler var. Domuz göbeği 200 g Kalamar 1 parça Sarımsak 4 yaprak zencefil 1 küçük dilim kristal şeker 30 g Yıldız anason 3 Kurutulmuş biber 3 soya sosu 50 gram Şarap pişirme 60 g Soya sosu 15 g Baharatlı tempeh 20 g
Aşama 1
Kalamar yıkadıktan sonra daire şeklinde kesin.
Adım 2
Domuz eti karnını mahjong fayanslarına kesin.
Aşama 3
Kesilmiş domuz göbeğini bir tencereye soğuk su altına koyun ve kaynattıktan sonra 2 dakika haşlayın. Çıkarın ve soğuk suyla durulayın, daha sonra kullanmak için suyu kurutun.
4. adım
Tavayı ısıtın ve biraz alt yağı dökün. Yapışmaz bir tavaysa yağı dökmenize gerek yoktur. Kurutulmuş domuz göbeğini koyun ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın. Bu şekilde domuz göbeğinin yağı karıştırılarak kızartılabilir ve et yağlı olmayacaktır.
Adım 5
Tavada kızartma işlemi sırasında ateşi minimumda tutmalısınız, tavadaki yağın arttığını, etin küçüldüğünü ve etin yüzeyinin biraz yantığını görebilirsiniz.
6. Adım
Sarımsak karanfil, zencefil dilimleri, yıldız anason ve kuru biber ekleyin, yüksek ateşte çevirin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
7. Adım
Kalamar halkalarını tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın.
8. Adım
3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 küçük avuç kaya şekeri, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı baharatlı tempeh dökün ve birkaç kez kızartın.
9. Adım
Sonra tüm bulaşıkların yaklaşık üçte biri kadar suyu ısıtın. Soğuk su eklememeyi unutmayın, çünkü soğuk su et soğukken büzüşür ve tadı sertleşip tadı kötü olur. Ayrıca pişirmek için su yerine şarap pişirme de kullanabilirsiniz, tadı da muhteşem.
10. adım
Tencereyi örtün ve çorba neredeyse kuruyana kadar pişirin, yaklaşık 20 ila 30 dakika sürer.
11. adım
Çorbanın neredeyse kurumuş olduğunu gördüğünüzde bu yemek hazır olacaktır. Yemek yerken, pirinci süper kokulu karıştırmak için kullanılan tencerede biraz daha çorba kalacaktır. İşin bittikten sonra benim için bir fotoğraf çekmeyi unutma Weibo'da @ 'dan Tong Xiaoyu, bana küçük bir hediye vermek için harika işler seçeceğim.
