g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü etli köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

300 gram

Yapışkan pirinç

800 g

Aksesuarlar: 10 gr tuz, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 3 gram zong yaprağı 60 gr

Kanton usulü etli köfte nasıl yapılır 1 Önceden yapışkan pirinç ve pirinç köfteleri ıslatın.

2 Domuz göbeğini yıkayın ve büyük küp şeklinde doğrayın, tuz, on üç tütsü, kızarmış soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve iki veya üç saatten fazla marine edin.

3 Bir tencerede zong yapraklarının üzerine soğuk su koyun, 5 dakika kaynatın, tek tek alıp fırçalayın, iki veya üç zong yaprağını üst üste koyun ve sert kökleri kesin. İpuçları: Zong yaprakları, önce yumuşatmak ve sonra dezenfekte etmek için birkaç dakika kaynatılmalıdır.

4 Marine edilmiş doğranmış eti ve sosu yapışkan pilavın içine dökün ve iyice karıştırın.

5 Hazırlık çalışmaları tamamlandı, şimdi pirinç mantısı yapmaya başlıyoruz. İki zong yaprağı alın ve bunları zong yapraklarının yarısından huni şeklinde katlayın.

6 Doğranmış yapışkan pirinci kepçe ile karıştırın ve her iki taraftaki zong yapraklarını kapatın.

7 Zongzi'nin kalan kısmını katlayın ve zongzi'nin şekli görünecektir.

8 Pirinç köftelerini pamuk ipliği ile bağlayın ve ardından fazla yaprakları kesin. İpucu: yapışkan pirinç şişer, bu yüzden çok fazla paketlemeyin ve çok sıkı bağlamayın.

9 Şirin bir mini zongzi sarıldı, gerçekten zahmetli değil! Şimdi zongzi pişirmeye başlıyoruz.

10 Tüm zongziler sarıldıktan sonra elektrikli düdüklü tencereye birer birer koyun.

11 Temiz su dökün, pirinç köfteniz olmamalıdır! Ardından, zongzilerin pişirme işlemi sırasında yuvarlanmasını ve kırılmasını önlemek için üzerine bir tabak koyun. Fasulye tendonu düğmesini seçin ve elektrikli düdüklü tencere soğuduktan sonra tekrar basın.Süresi yaklaşık iki saattir.