Tuzlu Tavuk: Tayvan'ın en popüler kızarmış tavuk kanadı, çıtır ve sulu! - Yemeği
Tuzlu gevrek tavuk, Tayvan'daki en popüler sokak atıştırmalıklarından biridir. Evde yapmak zor değildir. Sadece birkaç ipucu öğrenin: Tadı daha çıtır hale getirmek için ince taneli tatlı patates tozu kullanın; tavuk kanadı bir parça gerekir Yağ sıcaklığının aniden düşmesini önlemek için tencereye koyun; baharat verirken aromayı zenginleştirmek için kişisel tercihinize göre köri tozu veya erik tozu ekleyebilirsiniz. Derili kemiksiz tavuk budu 160 gram Fesleğen 30 g Beş baharat tozu Doğru miktar kabak tozu Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar un Doğru miktar Su Doğru miktar
Aşama 1
Kemiksiz tavuk but etini alın ve küçük parçalar halinde kesin;
Adım 2
Sarımsak, zencefil, tuz, şeker, beş baharat tozu, soya sosu ile marine edin, yaklaşık 20 dakika şarap pişirin;
Aşama 3
Çıtır macunu ayarlamak için: Kasenin dibine biraz su, kabartma tozu, tuz, beş baharat tozu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar eklerken karıştırın;
4. adım
Tavuk marine edildiğinde, gevrek et ve tavuğu eşit şekilde karıştırın ve iri taneli tatlı patates tozu ile kaplayın, kenara koyun;
Adım 5
Yağ karterini orta ateşte ısıtın, yağ sıcaklığı yaklaşık 160 dereceye ulaşana kadar bekleyin, bir avuç dolusu yıkanmış ve kurutulmuş dokuz tabakalı kuleyi atın ve sarılıncaya kadar kızartın, kullanmak için çıkarın;
6. Adım
Tavuk parçalarını hafif sararana kadar tek tek kızartın, çıkarın;
7. Adım
Yağı 180 dereceye kadar ısıtmaya devam edin, tavuk külçelerini ekleyin ve yaklaşık 1 dakika yeniden kızartın, yüzey altın rengi kahverengi olacak ve kaldırabilirsiniz;
8. Adım
Dokuz katlı pagodayı tavuk kanadı ile karıştırın, biraz yenibahar, beyaz biber ve tuz serpin ve iyice karıştırın. Kremalı Çıtır Ekmek
Sonraki
