Karotenli Üç Taze Çörek - Yemeği
Hamur önceden fermente edildi ve suyu artık çubuk erişte lapasıyla değiştirdim. Fermantasyon yöntemi için lütfen önceki buharda pişirilmiş ekmek tarifime bakın. https://www.xiachufang.com/recipe/104176628/?group=share_title_a
Tozu gruplar halinde yoğurun. Sadece nazikçe yoğurun.
Önceden ıslatılmış erişte ve mantar soğuduktan sonra pişirilip doğranır. Yumurtaları kızartın ve soğumaya bırakın. Doğranmış yeşil soğan. Zencefili ince ince doğrayın.
Havuçları ve doğranmış yeşil soğanın yarısını sıcak bir tavada kızgın yağ ile kavurun ve iki yemek kaşığı tuz ekleyin. Orta derecede soya sosu. Uygun miktarda beyaz biber.
Kıyılmış havuçları soğumaya bırakın, yumurtaları, mantarı, erişte ve kalan doğranmış yeşil soğanı koyun ve biraz susam yağı ekleyin. Tuzlu ve hafif tadı vardır. Hepsi pişmiş, sebzelerden biraz daha tuzlu.
En sevdiğiniz şekle sarın. Bir tencereye ılık su koyun ve ateşi yakmak için beş dakika bekleyin. Hamuru çok ince yuvarlamayın, ölür.
Hamur büyüdüğünde kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte açın. 20 dakika.
Çok ince bir hamurum var. Öldü.
Tombul
Lezzetli
Yumurta damla çorbası yapın. Yüzün geri kalanı nişastanın yerini aldı. Hiç israf yok. Hehe ...
