g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış doldurma Önce yumurtaları kabın içine çırpın ve kırmak için çırpma teli kullanın; ardından mısır nişastası, düşük glütenli un, yoğunlaştırılmış süt, su, portakal tozu, krema tozu, süt tozu, beyaz şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir süzgeçle süzün. Daha sonra tavaya tereyağı koyun, ateşe yağı döndürün, süzülmüş hamuru dökün, kısık ateşte yavaş yavaş soteleyin, katılaşana kadar karıştırın, ardından tava hazır hale gelir ve doldurma hazır olur.

[Erişte yapın] Önce 500 gr un ve 5 gr kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra 270 gr suya 5 gr maya ve 10 gr şekeri eritmek için ekleyin, unun içine dökün, kar taneleri haline getirin ve bir top halinde yoğurun.

Yüz üretmek Hamuru doğrama tahtası üzerinde 10-15 dakika hamurun yüzeyi pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra bir leğene koyun ve yaklaşık 30 dakika kabarmaya bırakın.

Yuvarlanan cilt Dayanıklı erişteleri çıkarın, eriştelerdeki havayı boşaltmak için kuvvetli bir şekilde yoğurun, ardından bunları uzun şeritler halinde yoğurun ve ardından bir bıçakla 50 g düğüm halinde kesin. Düğüm yerleştirildikten sonra, düğümü ellerinizle düzleştirin, ardından sol elinizle erişteyi tutun ve sağ elinizde oklava ile topuzu yuvarlayın.

Bao Baozi Hamuru sol elinizle tutun, 30 gr dolguyu alın ve hamurun ortasına koyun, sağ elinizle başparmağınız ve işaret parmağınızla hamurun kenarını sıkıştırın, kenarda kırışıklıklar görünmesi için hafifçe kenarına doğru itin, ardından kırışıklığı sıkıştırmak için işaret parmağınızı uzatın, Kıvrımları kenarlarından dışarı doğru itin ve bu döngüyü çörekler sarılacak şekilde çörekler birbirine sıkışana kadar tekrarlayın.

Buharda pişmiş çörekler Bir vapur alın, altına bir kat yağ sürün ve sarılı çörekler arasında 5 cm'den fazla boşluk olacak şekilde vapurun içine koyun. Tüm çörekler sarıldıktan sonra sepette buharda pişirilebilir ve tencereden çıkmadan yaklaşık 12 dakika önce buharlama süresi kontrol edilir.