Vanilyalı dondurma - Yemeği
"Aslında gençken evde DIY dondurma yapıyordum ama o zamanlar sadece süt, şeker ve meyve suyunu nasıl karıştırıp donduracağımı biliyordum. Son ürün sert bir buzlu şeker şeklinde çıktı. Hayal ettiğim gibi olmasa da, Hâlâ yenilebilir ... Ancak buraya geldiğimde hafif kremalı narin dondurma yapmam gerektiğini anladım. İlk yaptığımda, miktar yarı yarıya azaldı, taze tutulan bir öğle yemeği kutusuna sığacak kadar ve muhafazakar vanilya aromasıyla yapıldı. Yaptıktan sonra oda arkadaşımdan tadına bakmasını istedim, oldukça iyi olduğunu söylediler. Dışarıda satılanlarla neredeyse aynıydı, bu da kendimi güvende hissetmemi sağladı ~ İleride farklı tatlar deneyeceğim ve dışarıda dondurma almaya ihtiyacım yok ~ Yediğimde üzerine biraz kahve tozu serptim. Tadı çok güzel. Biraz koymak tavsiye edilir. Dondurma, besi için güçlü bir araç olmasına rağmen, çok fazla yemediğiniz sürece kabul edilebilir. Hammadde seçerken her zaman yağsız süt ve az yağlı çırpılmış krema seçmeye çalışıyorum, bu yüzden daha rahat hissediyorum. Sonuçta, dondurmasız yaz tam bir yaz değil. " Malzemeler
- yumurta sarısı 2 parça
- Şeker 20 gram
- Süt 95 ml
- Hafif krema 145 ml
- Vanilya özü Birkaç damla
- vanilya Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yumurta sarısı ve 5 gram şeker kalınlaşıp şişip açık sarı olana kadar dövülür.
-
3 Sütü 80 dereceye ısıtın.
-
4 Sütü yumurta sarısına hızlıca karıştırarak sıcakken dökün. Daha sonra bitmiş ürünü dondurucuya 5-10 dereceye kadar soğumaya koyun.
-
Çırpılmış kremayı ortasına 3 kez ekleyin, 15 gram şeker ekleyin ve% 70'e kadar çırpın.
-
6 Soğutulmuş muhallebi ve krem şantiyi karıştırın.
-
7 Birkaç damla vanilya özütü ekleyin.
-
8 Karıştırılmış dondurmayı bir kaba dökün ve buzdolabında dondurun.
-
9 Çıkarın ve yarım saatte bir karıştırın, yaklaşık 4 saat sonra şekillenecektir.
-
10 dondurma yaptı. Yemekten önce birkaç dakika çözülmesi için çıkarılması gerekir.
-
11 Bir topun içine dalın ve yemeye başlayın.
İpuçları
Tekrarlanan karıştırma, buz cürufunu azaltabilir ve bitmiş ürünü daha pürüzsüz hale getirebilir. Vanilya özü, diğer dondurma aromaları olan kakao tozu, matcha tozu vb. İle değiştirilir. Brownie Cheesecake
önceki
Mushu Karides
Sonraki
