Brownie Cheesecake - Yemeği
"1. Kızımın doğum günü için 6 inçlik brownie cheesecake de yaptım. Evdeki fırın sadece 10 inçlik bir pasta yapabildiğinden, küçük kaplar için yeterli olmayacağından korktum, bu yüzden 6 inçlik bir pasta yaptım. Brownie Cheesecake 2. İki kez pişirin. İlk kez fırının orta seviyesi, üst ve alt ateş, 180 derece, yaklaşık 18 dakika, ikinci kez, fırının orta seviyesi, üst ve alt ateş, 160 derece, yaklaşık 35 dakika " Malzemeler
- Krem peynir 210 g
- Tereyağı 50 gram
- bitter çikolata 50 gram
- Çok amaçlı un 50 gram
- Pudra şekeri 90 g
- Yumurta 100 gram
- Vanilya özü 2,5 ml
- Sade yoğurt 80 g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Hazırlık malzemeleri: 1. Cheesecake malzemeleri: 210 gr krem peynir, 40 gr pudra şekeri, 60 gr yumurta, 60 gr sade yoğurt, 2,5 ml vanilya özü 2. Brownie kek malzemeleri: 50 gr tereyağı, 50 gr bitter çikolata, 50 gr pudra şekeri, 20 gr sade yoğurt, 40 gr yumurta, 50 gr çok amaçlı un (normal un)
-
26 inçlik bir kek kalıbı hazırlayın ve kek kalıbının iç tabakasını yumuşatılmış tereyağı ile yayın.
-
31. Çikolatalı kek hamurunu yapın, tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve su üzerinde ısıtın
-
4Tamamen eridikten sonra sudan çıkarın
-
550 gr ince şeker ekleyin
-
640g yumurta sıvısı ekleyin
-
720 gr sade yoğurt ekleyin
-
8 Eşit olarak çırpın ve çok amaçlı un elde edin
-
9 Brownie kek hamuruna eşit şekilde karıştırın ve karıştırın
-
106 inçlik bir kek kalıbına dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, orta kat, üst ve alt ateşte yaklaşık 18 dakika, bu sefer peynirli kek hamuru yapmak için kullanın
-
112. Peynirli kek hamurunun hazırlanması Krem peynir oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra 40 gr ince şeker ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
1260g yumurta sıvısı ekleyin
-
13 İyi Yendi
-
142,5 ml vanilya özütü ekleyin
-
1560 gr sade yoğurt ekleyin
-
16 Eşit olarak kalın ve pürüzsüz bir peynir hamuruyla çırpın
-
17 Cheesecake hamurunu pişmiş kekin üzerine dökün. (Kekin soğumasını beklemeye gerek yok)
-
18 Kek kalıbını iki kez kuvvetlice çalkalayın ve yedikten sonra fırın tepsisine koyun.
-
19 Fırının sıcaklığı 160 dereceye düşürülür, orta seviye, üst ve alt sıcaklık yaklaşık 35 dakika pişirilir ve yüzey altın sarısı olur Kek soğuduktan sonra 4 saatten fazla buzdolabına koyun
-
20 buzdolabında kek konserve kirazlar ve taze kirazlarla süslenmiştir
-
21 Yapılmış çikolata tahtasını koyun
