Büyük kafalı balık kafası
500 g
Aksesuarlar: Chaozhou turşusu, zencefil, yeşil soğan, beyaz Ekşi çorbada balık kafası nasıl yapılır 1 Balık kafasını doğrayın ve hafifçe tuzlayın. 2 Turşuları suya batırın ve ince dilimler halinde kesin. 3 Tavaya biraz yağ koyun ve zencefili kavurun. 4 Balık kafasını kızartın. 5 Turşuları balık başı pişene kadar suda haşlayın. 6 Doğranmış turşuları ve yeşil soğanı ilave edip ara sıra pişirin. Tuz eklemenize gerek yok.