Shaoxing Sarhoş Bagetler - Yemeği
Sopaları yıkayın ve bir kenara koyun. Kurt otunu daha sonra kullanmak için biraz suyla durulayın.
Tavuk butlarını açın, deri tarafını masanın üzerine yayın, önce tavuk butlarının üzerine ince bir tabaka tuz koyun, orta sıraya uygun miktarda goji meyveleri koyun ve ardından tavuk butlarını kıvırın ve sırayla sabitlemek için pamuk ipliği ile bağlayın. Her tavuk bacağına aynı şekilde davranın.
Derin bir tencere alın, bağlı tavuk butlarını elektrikli tencereye koyun, bir bardak ve yarım pirinç bardak su dökün, ardından buharda pişirme rafına koyun ve son olarak tencereyi tavuk buduyla birlikte elektrikli tencereye koyun ve buhara basın. Bundan sonra, tavuk butlarının suyu tencerede görünecektir, lütfen doğrudan Shaoxing şarabına dökmeyin ve tavuk bacaklarını ıslatın ve soğumaya bırakın, ardından örtün ve altı saatten fazla buzdolabında saklayın (ertesi gün daha iyidir)
Soğutulmuş tavuğu çıkarın, pamuk ipini çıkarıp dilimleyin ve bir tabağa koyun. Marine edilmiş tavuğun çorbası buzlandığında donar Çocuklar çorbayı pilavla yemeyi sever.
